 "Torta di melanzane")
La torta di melanzane è una ricetta facile per proporre un piatto rustico e creativo allo stesso tempo con melanzane, provola e salsa al pomodoro cotti in forno.
La millefoglie di melanzane è una pietanza sfiziosa ideale come contorno. Un procedimento facile e leggero negli ingredienti per questa ricetta vegetariana che si gusta con piacere calda o a temperatura ambiente.
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 "Millefoglie di melanzane ricetta")
La millefoglie di melanzane è una pietanza a base di verdure al forno molto gustoso. Ottimo contorno per secondi piatti di pesce, in particolar modo il Pesce spada al forno o alla griglia.
Protagonisti della ricetta, insieme alle melanzane, i pomodori cuore di bue: saporiti, grossi e carnosi sono perfetti per essere tagliati a fette e alternarsi agli strati di melanzane grigliate. Per condire semplicemente olio e il profumo intenso di un trito d'aglio e origano fresco e a concludere una crosticina spessa, croccante e deliziosa.
Se siete fan delle melanzane alla piastra potete impiegarla anche come base per preparare una versione un po' più leggera di un grande classico la Parmigiana di melanzane grigliate o per cucinare le Melanzane alla pizzaiola sfiziossime e filanti.
La melanzana è un ortaggio coltivato in tantissime varietà differenti per colore, forma e resa in cucina. Per saperne di più potete leggere Come cucinare le melanzane, proprietà, usi e ricette.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Terrina di melanzane, Melanzane gratinate, Panzerotti di melanzane, Rotolo di melanzane al forno
 "Preparazione Millefoglie di melanzane - Fase 1")
 "Preparazione Millefoglie di melanzane - Fase 1")
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Preparare la millefoglie di melanzane è facile. Tagliate i pomodori a fettine spesse mezzo centimetro, disponeteli sulla placca del forno, rivestita con l’apposita carta, e lasciate asciugare in forno caldo a 200° per cinque minuti.
 "Preparazione Millefoglie di melanzane - Fase 2")
 "Preparazione Millefoglie di melanzane - Fase 2")
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Mondate le melanzane e tagliatele, con la mandolina, a fettine spesse non più di tre millimetri. Cuocetele sulla piastra o grigliatele. Spennellate con olio il fondo di una pirofila e disponetevi un primo strato di melanzane grigliate. Conditele con un filo d'olio, un po' d'aglio e origano tritati insieme, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
 "Preparazione Millefoglie di melanzane - Fase 3")
 "Preparazione Millefoglie di melanzane - Fase 3")
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Disponete quindi uno strato di fettine di pomodori, ancora un filo d’olio, il trito di aglio e origano, sale e pepe e procedete così fino a esaurimento degli ingredienti. L'ultimo strato dovrà essere di pomodori.
 "Preparazione Millefoglie di melanzane - Fase 4")
 "Preparazione Millefoglie di melanzane - Fase 4")
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Cospargete infine con 2-3 cucchiai di pangrattato mischiato al formaggio grattugiato e cuocete in forno caldo a 200° per 10-15 minuti o fino a quando sulla superficie si è formata una crosticina croccante. Potete inserire la funzione grill per gli ultimi minuti di cottura.
 "Preparazione Millefoglie di melanzane - Fase 5")
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Sfornate la millefoglie di melanzane e lasciatela riposare 5-10 minuti prima di servirla. È ottima anche gustata a temperatura ambiente.
La torta di melanzane è una ricetta facile per proporre un piatto rustico e creativo allo stesso tempo con melanzane, provola e salsa al pomodoro cotti in forno.
 "Millefoglie di zucchine e melanzane")
Tagliate le melanzane e le zucchine a fette orizzontali di circa 5 mm di spessore e fatele grigliare.
 "Parmigiana di melanzane")
La parmigiana di melanzane è una delle ricette più amate della tradizione italiana. Eccola nella versione più originale possibile.
 "Parmigiana di melanzane grigliate")
Versione "light" di un classico della cucina, la Parmigiana di melanzane grigliate è una ricetta facile per un secondo o piatto unico leggero ma gustosissimo.
 "Melanzane ripiene")
Le melanzane ripiene sono un vero e proprio classico della nostra cucina del sud. Dalle Melanzane 'mbuttunate alle Melanzane ripiene di pasta, ogni regione vanta le proprie ricette declinate in mille varianti con ingredienti diversi e risultati...
 "Involtini di melanzane al forno")
Un secondo piatto gustoso con provola, prosciutto cotto e passata di pomodoro. Una ricetta facile per una cena tra amici.
 "Rotolo di melanzane al forno")