Minestra di lenticchie rosse
- Preparazione 30 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 30 min
- Tempo cottura 40 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 1h e 10 min min
- Calorie 280
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
In una grande casseruola insaporite in due cucchiai d’olio il porro tagliato a rondelle sottili, la carota tritata finemente, la buccia di limone e un pizzico di semi di cumino. Aggiungete le lenticchie precedentemente ammollate e il brodo caldo. Coprite e lasciate cuocere per mezz’ora circa. Frullate a crema metà della minestra, regolate il sale, versate il succo di limone filtrato al colino. Passate la minestra frullata in una zuppiera e l’altra metà lasciata al naturale, insaporite con del pepe fresco macinato al momento e servite.Ciorba turca
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