 "Muffin")
I muffin sono tra i dolci americani più conosciuti e amati. Sono facili, si preparano in soli 15 minuti e, una volta cotti, sono l'accompagnamento ideale di una tazza di caffè bollente a colazione o a merenda.
Dolci o salati, ai mirtilli o al cioccolato i muffin, di origine anglosassone, sono un'abitudine anche nel nostro Paese. Quella che vi proponiamo è la ricetta infallibile, semplice e veloce, di una delle versioni più amate: i muffin all'uvetta.
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 "Muffin all'uvetta ricetta")
I muffin sono dolcetti monoporzione semplici da preparare e versatili, per questo motivo molto presenti sulle tavole delle nostre colazioni e merende. Questa versione dei muffin all'uvetta ci consente di preparare un dolce genuino per la gioia di tutta la famiglia.
La ricetta può essere facilmente personalizzata in base ai propri gusti: gocce di cioccolato, al latte o fondente, possono essere usate al posto dell'uvetta. La stessa ricetta può essere profumata con un pizzico di cannella in polvere o di vaniglia.
Noi abbiamo usato il Marsala, ma indicato anche che è possibile sostituirlo con l'acqua: in questo modo questi muffin si adattano alle esigenze dei più piccoli. Se siete amanti di questi dolcetti per un super risveglio, provate anche i muffin ai mirtilli e i muffin al cappuccino.
ALTRE RICETTE GOLOSE: Muffin alla Nutella, Muffin al cioccolato, Muffin allo yogurt
 "Preparazione Muffin all'uvetta - Fase 1")
 "Preparazione Muffin all'uvetta - Fase 1")
1
Per preparare i muffin all'uvetta per prima cosa mettete a bagno l'uvetta nel Marsala o nell'acqua, se state preparando i muffin anche per la colazione dei più piccoli. Intanto montate nella planetaria con la frusta il burro con lo zucchero.
 "Preparazione Muffin all'uvetta - Fase 2")
 "Preparazione Muffin all'uvetta - Fase 2")
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Aggiungete le uova, quindi unite la farina setacciata con il lievito e impastate nuovamente incorporando il latte poco alla volta in modo da aggiungerne solo quanto necessario per ottenere una consistenza cremosa (potrebbe non servire tutto). Quando l’impasto risulterà morbido e liscio, unite l'uvetta ben sgocciolata incorporandola con un cucchiaio.
 "Preparazione Muffin all'uvetta - Fase 3")
 "Preparazione Muffin all'uvetta - Fase 3")
3
Prendete i pirottini e sistemateli nello stampo (se utilizzate quelli rigidi questa operazione non sarà necessaria), quindi riempiteli con l’impasto preparato fino a 2/3 della loro altezza e decorateli in superficie con qualche diavoletto di zucchero. Cuocete i muffin all'uvetta nel forno già caldo a 180° per 30 minuti circa (la superficie dovrà essere dorata ma l'interno ancora morbido). Servite i muffin all'uvetta per colazione, faranno la gioia di tutti!
I muffin sono tra i dolci americani più conosciuti e amati. Sono facili, si preparano in soli 15 minuti e, una volta cotti, sono l'accompagnamento ideale di una tazza di caffè bollente a colazione o a merenda.
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