Muffin all'uvetta
- Preparazione 20 min
- ricetta facile
Dolci o salati, ai mirtilli o al cioccolato i muffin, di origine anglosassone, sono un'abitudine anche nel nostro Paese. Quella che vi proponiamo è la ricetta infallibile, semplice e veloce, di una delle versioni più amate: i muffin all'uvetta.
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 20 min
- Tempo cottura 30 min
- Porzioni 12
INGREDIENTI
- 350 g di farina
- 200 g di zucchero
- 100 g di burro
- 150 g di uvetta
- 30 g di Marsala o acqua
- 16 g di lievito per dolci
- ½ bicchiere di latte
- 2 uova
- diavoletti di zucchero
Come preparare: Muffin all'uvetta
Per preparare i muffin all'uvetta per prima cosa mettete a bagno l'uvetta nel Marsala o nell'acqua, se state preparando i muffin anche per la colazione dei più piccoli. Intanto montate nella planetaria con la frusta il burro con lo zucchero.
Aggiungete le uova, quindi unite la farina setacciata con il lievito e impastate nuovamente incorporando il latte poco alla volta in modo da aggiungerne solo quanto necessario per ottenere una consistenza cremosa (potrebbe non servire tutto). Quando l’impasto risulterà morbido e liscio, unite l'uvetta ben sgocciolata incorporandola con un cucchiaio.
Prendete i pirottini e sistemateli nello stampo (se utilizzate quelli rigidi questa operazione non sarà necessaria), quindi riempiteli con l’impasto preparato fino a 2/3 della loro altezza e decorateli in superficie con qualche diavoletto di zucchero. Cuocete i muffin all'uvetta nel forno già caldo a 180° per 30 minuti circa (la superficie dovrà essere dorata ma l'interno ancora morbido). Servite i muffin all'uvetta per colazione, faranno la gioia di tutti!
Muffin
I muffin sono tra i dolci americani più conosciuti e amati. Sono facili, si preparano in soli 15 minuti e, una volta cotti, sono l'accompagnamento ideale di una tazza di caffè bollente a colazione o a merenda. Leggi tutto
Muffin allo yogurt
I muffin allo yogurt sono dolcetti che conquistano per la loro deliziosa semplicità. Una ricetta facile e veloce da realizzare, sono ideali per la prima colazione o per la merenda di tutta la famiglia, anche dei più piccini. Così come accade... Leggi tutto
Muffin ai mirtilli
I muffin ai mirtilli rientrano tra i grandi classici della pasticceria americana. Questi dolcetti soffici, profumatissimi e ricchi di squisiti e succosi frutti, sono perfetti per una sana e leggera merenda, ma anche da gustare a inizio giornata o... Leggi tutto
Muffin alla Nutella
I muffin alla Nutella sono irresistibili: coniugano la morbidezza del classico dolcetto americano e la golosità della più famosa crema al cioccolato e nocciole. Una chicca da aggiungere senza dubbio ai nostri 10 migliori dolci con la... Leggi tutto
Muffin con gocce di cioccolato
I muffin con gocce di cioccolato sono morbidi dolcetti di semplice realizzazione. Tra le mille versioni di muffin, ormai diffuse anche in Italia, quella con gocce di cioccolato è forse quella più famosa ed apprezzata. Altrettanto amati sono i... Leggi tutto
Muffin alle mele e noci
I muffin alle mele e noci sono ideali per la colazione, o la merenda, di tutti i giorni. Morbidi e golosi sono un'ottima fonte di energia grazie alla presenza di fiocchi d'avena, miele e frutta secca nell'impasto. Facilissimi da fare si preparano... Leggi tutto
Muffin all'albicocca
Lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ridurlo a una crema. Incorporatevi le uova, il latte, la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale. Lavorate il tutto per circa un quarto d’ora e suddividetelo in 12 stampini... Leggi tutto