Pappa di pane, uovo, pomodoro e parmigiano
- Preparazione 5 min
- ricetta
- Tempo preparazione 5 min
- Porzioni 1
- Tempo totale 5 min min
INGREDIENTI
- 1 piccolo tuorlo
- 1 cucchiaino di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaino d’olio extravergine d’oliva
PROCEDIMENTO
Scaldate il brodo vegetale, dividete il pane a pezzetti e appoggiateli un po’ sovrapposti in una ciotola o scodella. Versate il brodo bollente sul pane e lasciatelo gonfiare.
Coprite il pane con due cucchiai di salsa di pomodoro e l’olio. Ora stendetela con cura schiacciando un po’ col dorso del cucchiaio, in modo che affondi anche negli strati sottostanti.
Unite il tuorlo e schiacciatelo perché rompendosi vada acondire il pane. Spolverizzate col formaggio e servite.
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