Passato di spinaci
- Preparazione 20 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 20 min
- Tempo cottura 40 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 1h min
- Calorie 347
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Lessate gli spinaci in un dito d’acqua poco salata, sgocciolateli, lasciateli raffreddare, strizzateli e passateli al setaccio. In un tegame lasciate fondere il burro, insaporitevi la cipolla e l’aglio finemente tritati e quando sono diventati trasparenti, spolverizzateli con la farina, mescolate. Aggiungete il passato di spinaci, versate il brodo caldo e portate a bollore. Aggiungete la panna e un pizzico di noce moscata e uno di pepe. Proseguite la cottura a fuoco molto basso, il composto si deve morbidamente addensare. Delicato contorno per arrosti di carne.Polpettone con le uova
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