La pasta con i carciofi è un delizioso primo piatto vegetariano, pronto in soli 10 minuti. In questa ricetta i carciofi cuociono nella stessa acqua e pentola che servirà per la pasta, rendendo il procedimento ancora più semplice e pratico. Pochi passaggi per un risultato garantito!
 "Pasta con i carciofi ricetta")
 "Preparazione Pasta con i carciofi - Fase 1")
 "Preparazione Pasta con i carciofi - Fase 1")
1
Preparate il condimento per la vostra pasta ai carciofi. Mondate i carciofi, tagliate il gambo e tenetelo da parte, eliminate le foglie esterne più dure, la parte terminale delle foglie con le spine e tagliateli a metà. Eliminate il fieno centrale, tagliateli a fettine e immergeteli in acqua acidulata con il succo di limone per evitare che anneriscano.
 "Preparazione Pasta con i carciofi - Fase 2")
 "Preparazione Pasta con i carciofi - Fase 2")
2
Sbucciate i gambi dei carciofi conservando solo la parte centrale più chiara e tagliatela a fettine sottili. Portate a ebollizione abbondante acqua, salatela, unite i carciofi e cuoceteli per 4-5 minuti.
 "Preparazione Pasta con i carciofi - Fase 3")
 "Preparazione Pasta con i carciofi - Fase 3")
3
Aggiungete le tagliatelle e cuocetele per qualche minuto o come suggerito sulla confezione. Scolate la pasta ai carciofi, condite con il burro a fiocchetti e le foglioline di maggiorana finemente tritate e completate con il parmigiano tagliato a lamelle sottilissime con un pelapatate.
 "Pasta con carciofi e pancetta")
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 "Strozzapreti ai calamaretti")