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Pasta lievitata

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INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Lasciate ammorbidire il burro. In una terrina sbriciolate il lievito, diluitelo con il latte tiepido, unite lo zucchero, l’uovo, il burro e, mescolando, unite la farina setacciata. Amalgamate, lavorate il composto, copritelo e lasciatelo lievitare per un’ora e mezzo in luogo tiepido. Con il mattarello stendete la pasta in due sfoglie lasciando intornoun bordo più spesso. Adagiatele in due tortiere imburrate e cuocetein forno caldo a 180° per 30 minuti. Servite la mattina a colazione.

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