Piegatini
- Preparazione 1h e 40 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 1h e 40 min
- Luogo di riposo In frigorifero
- Tempo di riposo 1h
- Tempo totale 2h e 40 min min
INGREDIENTI
- 200 g di farina di mais
- 170 g di farina "00"
- 220 g di burro
- 2 uova intere
- 2 tuorli
- 100 g di zucchero
INTRODUZIONE
Buoni, friabili e semplici di fare. Perchè aspettare?PROCEDIMENTO
Mischia le due farine con lo zucchero, riponi sul piano di lavoro a fontana e aggiungi le uova. Impasta, aggiungi il burro e lavora fino ad ottenere un impasto liscio. Forma una palla con l'impasto e riponi in una terrina spolverata di farina, copri con un panno e fai riposare 30/40 minuti in frigorifero.Togli l'impasto dal frigorifero, crea dei serpentelli con le mani, tagliali della lunghezza di circa 12 cm, appiattiscili (mantenendo comunque uno spessore di 1/2 centimetri), rigali con una forchetta infarinata e riponili in una teglia foderata di carta forno.Fai riposare i biscotti in frigorifero per circa 20 minuti ed infine cuocili a 200° in forno ventilato per 15/20 minuti.Ciaramicola
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