Pitta con pomodori e peperoni
- Preparazione 20 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 20 min
- Tempo cottura 1h
- Porzioni 6
- Tempo totale 1h e 20 min min
- Calorie 399
INGREDIENTI
- 500 g di pasta già lievitata per pizze
- 300 g di pomodori maturi
- 2 peperoni verdi
- 8 olive nere
- 50 g di pecorino grattugiato
- 1 cucchiaio di capperi sott’aceto
- 6 foglie di basilico
- olio
- sale
PROCEDIMENTO
Spellate i pomodori, eliminate i semi e tagliateli a pezzettini, dividete i peperoni a metà, eliminate i semi e i filamenti bianchi, tagliateli a falde. In una padella scaldate due cucchiai d’olio e cuocetevi pomodori e peperoni per 15 minuti, salateli, cospargeteli con il basilico spezzettato, ritirateli. In una teglia spennellata d’olio stendete la pasta allargandola con il palmo delle mani e comprimete tutta la superfi cie con la punta delle dita. Cospargetela con il composto di pomodori e peperoni, le olive, i capperi sgocciolati dall’aceto e il pecorino, irrorate con un giro d’olio versato a filo. Cuocete in forno caldo a 190° per 45 minuti. Ritirate e servite.
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