Polenta, polpette e radicchio
- Preparazione 20 min
- ricetta media
- Esecuzione ricetta media
- Tempo preparazione 20 min
- Tempo cottura 1h e 15 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 1h e 35 min min
- Calorie 567
INGREDIENTI
- 250 g di farina gialla
- 250 g di polpa di manzo tritata
- 2 cespi di radicchio di Treviso
- 1 uovo
- mollica di un panino
- formaggio grattugiato
- 1 cipolla
PROCEDIMENTO
In una ciotola amalgamate la carne con la mollica di pane ammorbidita nel latte e strizzata, l’uovo e due cucchiai di formaggio grattugiato. Salate, pepate e mescolate bene. Formate delle polpettine non troppo grandi, infarinatele e soffriggetele in poco olio. Asciugatele su carta da cucina, tenetele da parte in caldo.Brodo di pollo
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