Polenta Taragna
- Preparazione 15 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 15 min
- Tempo cottura 1h e 10 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 1h e 25 min min
- Calorie 782
INGREDIENTI
- 100 g di farina di fraina
- 300 g di farina gialla
- 200 g di bagoss (formaggio morbido)
- 100 g di puina (ricotta)
- 150 g di burro
- sale
PROCEDIMENTO
In una casseruola scaldate un litro e mezzo d’acqua, salatela e quando raggiunge il bollore versatevi a pioggia le due farine mescolando continuamente. Dopo 30 minuti aggiungete il burro a pezzetti. Quando la polenta ha assorbito tutto il burro, unite il formaggio tagliato a fettine larghe e sottili. Mescolate ancora per alcuni minuti e servite subito a tavola la polenta ben calda. Si può completare con salsicce cotte al tegame.Pasta verde
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