 "Frittatine nelle tortillas")
Una ricetta genuina e gustosa da preparare insieme, a ciascuno le sue indicazioni da seguire. Mamma e papà: tagliate la zucca e il cipollotto in piccoli pezzetti, questo renderà più semplice distribuirli nelle tortillas. Cuocete zucca,...
 "Polpettine di pollo con timballini di riso ricetta")
Questo metodo di preparazione evita di friggere le polpette rendendole più leggere e digeribili. La presenza del riso lo rende inoltre un piatto unico molto gradito sia ai piccoli che ai grandi. Nell’impasto, dopo l’anno, si può inserire anche il tuorlo se genitori o fratelli non sono allergici o intolleranti a questo alimento.
 "Preparazione Polpettine di pollo con timballini di riso - Fase 1")
1
Riunite in una ciotola pollo, ricotta, parmigiano, pangrattato, un cucchiaino di sale e una grattata di noce moscata. Mescolate bene e, con un dosatore da gelato, formate delle palline che passerete nella farina.
2
Scaldate 4 cucchiai di olio in una larga padella antiaderente e unitevi la salsa di pomodoro con il basilico. Quando inizia a bollire aggiungete le polpette e fatele cuocere per 5-6 minuti. Unite il latte caldo, regolate di sale e proseguite la cottura per altri 6-7 minuti.
 "Preparazione Polpettine di pollo con timballini di riso - Fase 3")
3
Lavate il riso, scolatelo e disponetelo in una casseruola con un cucchiaino di sale e lo stesso volume di acqua bollente. Coprite e fate cuocere per 7 minuti. Togliete dal fuoco e lasciate riposare coperto per altri 7 minuti. Mescolate il riso con la noce di burro rimasta, suddividetelo in quattro stampini imburrati pressandolo bene e sformatelo in 4 piatti piani. Servite le polpette con gli sformatini.
Una ricetta genuina e gustosa da preparare insieme, a ciascuno le sue indicazioni da seguire. Mamma e papà: tagliate la zucca e il cipollotto in piccoli pezzetti, questo renderà più semplice distribuirli nelle tortillas. Cuocete zucca,...
 "Frittapizza margherita agli spinaci")
Togliete la frittata dal forno e conditela come se fosse una pizza con pomodoro e mozzarella a cubetti. Salatelaleggermente, rimettetela in forno e cuocetela per altri 6-7 minuti. Sfornatela, decoratela con basilico ben lavato e servite.
 "Falafel di ceci con salsa allo yogurt")
Sbucciate la cipolla e l’aglio e tritateli finemente. Scolate i ceci, trasferiteli nel mixer e frullateli fino a ottenere una consistenza granulosa ma omogenea. Versateli in una ciotola, unite cipolla e aglio, prezzemolo, cumino, 2-3 pizzichi di...
 "Pasticcio di gramigna con ragù di manzo e zucca")
Rosolate il misto per soffritto con 2 cucchiai di olio e il burro in una casseruola. Unite le carni e fatele insaporire, poi sfumate con il vino. Versate la salsa, il concentrato di pomodoro e il latte e cuocete il ragù con il coperchio a fuoco...
 "Frittatine al forno con piselli, ricotta e provola affumicata")
Lessate i piselli in acqua bollente salata per 5 minuti, scolateli e versateli in una ciotola con acqua e ghiaccio.Sgusciate le uova in una ciotola, unite il latte, la ricotta, le erbe aromatiche e un pizzico di sale e mescolate con i rebbi di una...
 "Gattò di patate con mozzarella e prosciutto")
Lavate le patate e lessatele in acqua leggermente salata per 25-30 minuti, finché risulteranno tenere se infilzate con una forchetta. In acqua leggermente salata cuocete anche i piselli per circa 5 minuti e scolateli. Tagliate la mozzarella a...
 "Ratatouille di primavera in ciotola di pane")