Prugne Flambé

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INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Lavate le prugne, tagliatele e mettete da parte la calottina superiore, estraete i noccioli facendo attenzione a non rompere il frutto. Riempite ogni prugna di panna e richiudetela con una calottina, meglio se di un altro colore.
In una coppa capiente versate il vino. Disponetevi le prugne, mettete in frigo per due ore. Al momento di servire coprite tutte le prugne con abbondante panna montata, adagiate sulla panna le zollette di zucchero imbevute di rum e datele fuoco un attimo prima di portarle a tavola.

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