Riso all’uva malaga
- Preparazione 15 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 15 min
- Tempo cottura 20 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 35 min min
- Calorie 470
INGREDIENTI
- 320 g di riso
- 150 g di uva Malaga
- 4 cucchiai di formaggio grattugiato
- aglio
PROCEDIMENTO
Ammorbidite l’uvetta nell’acqua tiepida. In una casseruola scaldate due cucchiai d’olio e fatevi dorare uno spicchio d’aglio tritato. Unite il riso, lasciatelo insaporire, bagnatelo con acqua bollente salata e continuate versando un mestolo d’acqua calda alla volta fino a cottura ultimata. A cinque minuti dalla fine aggiungete l’uvetta strizzata, il prezzemolo tritato e mantecate con una noce di burro. Ritirate, spolverizzate con il formaggio, passate sul piatto da portata.Risotto barbabietola e burrata
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