Riso basmati ai fagiolini
- Preparazione 15 min
- ricetta
Condividi
- Tempo preparazione 15 min
- Tempo cottura 25 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 40 min min
- Calorie 540
INGREDIENTI
- 320 g di riso Basmati
- 250 g di fagiolini sottili
- 200 g di pancetta tesa a fettine
- burro
- sale
PROCEDIMENTO
Cuocete il riso nell’acqua salata a bollore per 15 minuti. Contemporaneamente, in un’altra casseruola, lessate i fagiolini per 10 minuti. Scolate il riso cotto a puntino e i fagiolini cotti al dente. Mantecate solo il riso con un fiocchetto di burro e spezzettate i fagiolini. In una larga padella antiaderente scaldate una fetta intera di pancetta, ritiratela e tenetela da parte. Nella stessa padella mettete le altre fettine tagliate a pezzetti. Appena la parte grassa diventa trasparente unite i fagiolini, mescolate, aggiungete il riso, mescolate ancora e lasciate insaporire il tutto per 5 minuti. Trasferite sul piatto da portata, completate guarnendo il riso con la fetta di pancetta intera tenuta da parte.Bougatsa
La bougatsa è un dolce tipico della Grecia. Si tratta di una sorta di focaccia dolce, non lievitata ma composta da tanti strati croccanti di pasta fillo che racchiudono un ripieno cremoso e profumato a base di semolino. Provatela! Leggi tutto
Frullato di fragole
Il frullato di fragole è una merenda golosa che piace sempre a tutti. Facile e veloce da preparare, la ricetta richiede solo tre ingredienti e potete prepararla in versione vegana o senza lattosio. Leggi tutto
Pasta ricotta e zucchine
La pasta ricotta e zucchine è un primo piatto facile e cremoso, da gustare per il pranzo o la cena di tutti i giorni. Con zucchine fritte e crema di ricotta, è una ricetta tanto semplice quanto deliziosa. Leggi tutto
Ciaramicola
La ciaramicola è un bellissimo dolce di Pasqua: una ciambella dal colore rosso, ricoperta di candida meringa e confettini colorati. Un'antica ricetta perugina per una torta deliziosa. Leggi tutto
Torta con uova di Pasqua
La torta con uova di Pasqua è un dolce facile da preparare. Buonissima a colazione o per una merenda golosa, è perfetta per dare una nuova vita agli avanzi delle uova di Pasqua. Leggi tutto
Tonnarelli
I tonnarelli sono un formato di pasta fresca lunga molto diffusa nel Lazio. Somigliano agli spaghetti alla chitarra, ma sono più spessi e più facili da preparare. Leggi tutto
Abbacchio al forno
L'abbacchio al forno è un secondo piatto tipico della cucina tradizionale romana e laziale, spesso riservato al pranzo del giorno di Pasqua. Una ricetta semplice e molto gustosa. Leggi tutto