Riso in cagnone
- Preparazione 10 min
- ricetta
- Tempo preparazione 10 min
- Tempo cottura 30 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 40 min min
- Calorie 524
INGREDIENTI
- 320 g di riso
- 40 g di burro
- 150-200 g di toma grattugiata
- 8 foglie di salvia
- sale
PROCEDIMENTO
Lessate il riso in acqua leggermente salata, sgocciolatelo al dente e tenetelo da parte al caldo. In un tegamino a bagnomaria lasciate fondere il burro, insaporitevi le foglie di salvia ben lavate e asciugate con un telo da cucina. Quando sono diventate dorate ritirate il recipiente dal fuoco. Disponete il riso sul piatto da portata tenuto in caldo, spolverizzatelo con il formaggio grattugiato e sopra versate a filo tutto il burro aromatizzato alla salvia ben caldo. Servite subito a tavola.Crespelle al salmone
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