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Risotto ai finocchi e pepe rosa

Preparazione
15 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

Risotto ai finocchi e pepe rosa ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
15 min
Tempo Cottura
33 min
Porzioni
4
Tempo totale
48 min
Calorie
410

PROCEDIMENTO

Tagliate a fette sottili i finocchi. Scaldate due cucchiai d’olio e una noce di burro, mettetevi la cipolla tritata. Quando è trasparente, unite i finocchi, mescolate, insaporiteli con un pizzico di sale e uno di noce moscata. Quando sono morbidi, aggiungete il riso e cuocete per 15 minuti unendo un mestolo di brodo caldo alla volta. Ritirate dal fuoco, mantecate il risotto con la groviera, una noce di burro, cospargetelo con i grani di pepe rosa, servite.

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