 "Garganelli con asparagi e prosciutto crudo")
I garganelli con asparagi e prosciutto crudo sono un primo perfetto per un pranzo in famiglia o una cena tra amici di primavera. Una ricetta facile e veloce da preparare che stupirà i vostri ospiti tanto che vi chiederanno di fare il bis.
 "Rotolo di patate e spinaci ricetta")
Per affettare meglio il rotolo bagnate la lama del coltello in acqua fredda. Se arricchite il ripieno con prosciutto cotto e formaggio a fette, trasformerete il rotolo in un sostanzioso e “sorridente” piatto unico. Disponete quello che avanza in teglie di allumino usa e getta, condite con la salsa di pomodoro, congelate e, al momento del consumo, passatelo direttamente in forno per circa 30 minuti.
1
Lavate, sbucciate e tagliate a tocchetti le patate. Cuocetele al vapore per circa 20 minuti o fino quando risultano cotte. Schiacciatele con lo schiacciapatate e impastatele tiepide con un uovo, la farina e una presa di sale. Sciogliete il burro in una padella antiaderente, unite gli spinaci tritati e lasciateli insaporire per 3-4 minuti. Spegnete, lasciateli intiepidire e mescolateli con l’uovo rimasto e il grana.
 "Preparazione Rotolo di patate e spinaci - Fase 2")
2
Stendete l’impasto sul piano di lavoro rivestito con un foglio di carta da forno, così da ottenere un rettangolo dello spessore di circa un centimetro. Distribuitevi sopra il composto di spinaci e arrotolate partendo dal lato corto.
 "Preparazione Rotolo di patate e spinaci - Fase 3")
3
Avvolgete il rotolo nella carta da forno, legate le estremità e cuocete in una una casseruola con acqua salata in leggera ebollizione per circa 30 minuti. Scolate, lasciate intiepidire, tagliate il rotolo a fette e servite con salsa di pomodoro, decorando a piacere.
I garganelli con asparagi e prosciutto crudo sono un primo perfetto per un pranzo in famiglia o una cena tra amici di primavera. Una ricetta facile e veloce da preparare che stupirà i vostri ospiti tanto che vi chiederanno di fare il bis.
 "Pasta con tonno in bianco")
La pasta con tonno in bianco, profumata di menta e limone, è un primo piatto gustoso e veloce. Una perfetta idea per il pranzo e la cena di tutti i giorni.
 "Pasta alla carbonara con sgombro e zucchina")
Lessate le penne in abbondante acqua salata in ebollizione, scolatele al dente e conservate un mestolino di acqua di cottura. Trasferite la pasta nella padella dello sgombro, versatevi l’acqua tenuta da parte e fate insaporire la preparazione a...
 "Gnocchi Mio Mao di semolino alle bietole")
Gli gnocchi di semolino sono un primo piatto adatto ai pasti dei più piccoli: morbidi e saporiti. In questa ricetta l'impasto viene realizzato con l'aggiunta di bietole, in modo da arricchirlo con le qualità di un sano ortaggio. Per favorire il...
 "Lasagne verdi con goloso ragù vegetariano")
Per preparare queste gustose lasagne verdi con ragù vegetariano iniziate pulendo i carciofi, tagliateli a spicchi e immergeteli in acqua e succo di limone (in questo modo non si anneriranno). Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a cubetti....
 "Orecchiette con sarde, olive, arancia e crumble di pane")
Frullate la mollica di pane senza polverizzarla e saltatela in padella con 2 cucchiai di olio per pochi minuti fino a ottenere delle briciole dorate. Pulite le sarde e asciugatele. Lavate le arance, grattate la scorza di una e spremetela. Pelate al...
 "Linguine al cartoccio con vongole e gamberi")