Salsa di peperoni
- Preparazione 10 min
- ricetta facile
Quella della salsa di peperoni è una ricetta facile e veloce per preparare un condimento gustoso per piatti di pasta e crostini. Realizzatela in estate, quando i peperoni sono di stagione per avere il massimo del sapore.
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 10 min
- Tempo cottura 20 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 35 min min
INGREDIENTI
- 2 peperoni grandi rossi
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di aceto bianco
- 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- sale
La salsa di peperoni è un condimento passepartout dalla ricetta facile e veloce, ideale da spalmare su crostini, tartine e bruschette o per condire piatti di pasta da personalizzare. Realizzatela durante la bella stagione, quando i peperoni sono freschi, così da ricavare il massimo del gusto: questa salsa entra di diritto nel nostro best of Marmellate, confetture, frutta sciroppata e salse: le migliori 38 ricette da preparare in estate. Bastano pochi passaggi per ottenere una crema saporita e vellutata: prima sbollentate i peperoni, così da poterli spellare e frullare con semplicità con un frullatore a immersione. Si aggiungono poi aceto, aglio e olio e il gioco è fatto!
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Confettura di peperoni, Paté di peperoni e basilico, Peperoni sott'aceto
Come preparare: Salsa di peperoni
Preparare la salsa di peperoni è semplice e veloce. In un pentolino versate l’aceto, aggiungete l’aglio tritato e fate insaporire per alcuni minuti. Sbollentate i peperoni in acqua salata, spellateli e privateli dei semi e dei filamenti.
Frullate i peperoni: dovranno avere una consistenza liscia. A questo punto unite l’aceto bianco servendovi di un passino, in modo che trattenga i pezzettini d’aglio. Emulsionate il composto con l’olio. La salsa di peperoni è pronta.
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