Sarde e carciofi
- Preparazione 30 min
- ricetta media
- Esecuzione ricetta media
- Tempo preparazione 30 min
- Tempo cottura 45 min
- Porzioni 6
- Tempo totale 1h e 15 min min
- Calorie 270
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Togliete la testa alle sarde, pulitele, apritele, diliscatele ma senza separarle, sciacquatele e riunitele come se fossero intere. Mondate i carciofi e tagliateli a spicchi sottili. Spennellate d’olio una pirofila, disponetevi uno strato di fettine di carciofi, salate, sovrapponete a raggiera uno strato di sarde con le code verso il centro, salate, condite con un filo d’olio e cospargete con prezzemolo tritato. Continuate con uno strato di carciofi e terminate con uno strato di sarde. Salate, pepate, cospargete un po’ di prezzemolo tritato, condite con un filo d’olio e spolverizzate con il pangrattato. Mettete la pirofila in forno caldo a 180° e cuocete per circa quarantacinque minuti. Ritirate, spruzzate un po’ di succo di limone e servite subito.Fregula fredda estiva
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