Scones mediterranei
- Preparazione 50 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 50 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 50 min min
INGREDIENTI
- 250 g di farina
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 2 cucchiaini di cremor tartaro
- 40 g di burro
- 150 ml di latte
- 1 uovo
- sale
- pepe nero
- 2 mozzarelle
- 1 peperone rosso
- 4 cucchiai di olive taggiasche
- 3 cucchiai di capperi dissalati
- basilico
- semi di lino
- olio
- sale
INTRODUZIONE
Gli scones non fanno parte della tradizione italiana. A metà fra un panino e un muffin, si prestano ad essere utilizzati per moltissime occasioni, in versione dolce o salata, e possono essere arricchiti nell’impasto o farciti una volta cotti.Croccanti fuori e morbidi dentro, perdono volentieri la loro aria nordeuropea per incontrare i profumi e i sapori della cucina mediterranea.PROCEDIMENTO
Prepariamo gli scones mescolando alla farina il bicarbonato e il cremor tartaro. Uniamo un pizzico di sale, abbondante pepe nero, il burro freddo a tocchetti e impastiamo velocemente per ottenere un composto sabbioso.Tartine natalizie
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