Semifreddo al torrone e ciliegine candite
- Preparazione 25 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 25 min
- Luogo di riposo freezer
- Tempo di riposo 12h
- Porzioni 6
- Tempo totale 12h e 25 min min
- Calorie 588
INGREDIENTI
- 300 g di torrone bianco
- 100 g di ciliegine candite
- 3 uova
- 60 g di zucchero
- 35 cl di panna
- 1/2 bicchierino di brandy
PROCEDIMENTO
In una larga ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Incorporatevi il torrone tritato, le ciliegine candite tagliate a pezzettini e il brandy. Montate a neve soda gli albumi. Montate la panna. Delicatamente incorporate entrambi al composto di torrone. Foderate uno stampo da plum-cake con la pellicola trasparente, versatevi il composto, pareggiatelo con una spatola. Tenete in freezer per una notte. Sformate il semifreddo sul piatto da portata mezz’ora prima di servirlo a tavola, dove lo presenterete con le prime fettine già tagliate.
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