Sformato di uova e riso
- Preparazione 20 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 20 min
- Tempo cottura 50 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 1h e 10 min min
- Calorie 600
INGREDIENTI
- 320 g di riso
- 4 uova
- 80 g di groviera
- 50 g di burro
PROCEDIMENTO
Fate rinvenire i funghi in acqua tiepida, strizzateli e insaporiteli in un padellino con una noce di burro, sale e pepe. Scaldate la panna mescolando finché si addensa leggermente, incorporatevi la groviera grattugiata e togliete dal fuoco. Lessate il riso, amalgamatelo con metà salsa e disponetelo in una pirofila imburrata. Sulla superficie scavatequattro piccole “buche”, riempitele con i funghi, la salsa avanzata e sgusciatevi sopra un uovo. Cuocete in forno a 180° per circa venti minuti. Ritirate e servite a tavola.Risotto barbabietola e burrata
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