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Sgombri al ribes

Preparazione
20 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

Sgombri al ribes ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
20 min
Tempo Cottura
35 min
Porzioni
4
Tempo totale
55 min
Calorie
470

PROCEDIMENTO

Incidete gli sgombri sul dorso perché cuociano meglio e disponeteli in una pirofila. Spremete 250 grammi di ribes. In una pirofila lasciate fondere una noce di burro, unitevi la cipolla tritata e lo spicchio d’aglio intero, cuocete per circa 10 minuti a fuoco dolce, poi versate nel recipiente il vino, aggiungete lo zucchero, il succo di ribes, sale e pepe, scaldate il composto e versatelo sui pesci. Ponete la pirofila in forno caldo a 180° e cuocete per 10 minuti circa, ritirate, aggiungete i ribes interi, ponete di nuovo in forno e cuocete per altri 10 minuti. Servite a tavola nello stesso recipiente di cottura.

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