Spaghetti alla mollica dorata
- Preparazione
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Porzioni 4
- Pronto in 15 min min
- Calorie 550
INGREDIENTI
- 320 g di spaghetti
- sale Per condire: 100 g di pangrattato
- possibilmente nero
- 8 filetti di acciuga sott'olio
- 150 g di olive nere denocciolate
- 1 cucchiaio di capperi sottosale
- olio
- sale
PROCEDIMENTO
Scaldate l'acqua per la cottura della pasta. Nel frattempo, in un tegame lasciate sciogliere in due cucchiai d’olio i filetti di acciuga, unite i capperi dissalati e le olive divise a metà, cuocete per 3 minuti, mescolate, ritirate e tenete da parte. Salate l’acqua a bollore, tuffatevi la pasta e cuocetela al dente da 8 a 10 minuti. In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio e fatevi dorare il pangrattato continuando a mescolare. Scolate gli spaghetti, passateli nel piatto da portata, conditeli prima con il pane soffritto e poi con la salsa d’acciughe. Mescolate e servite.
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