Spaghetti al prosciutto e mascarpone
- Preparazione 10 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 10 min
- Tempo cottura 7 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 17 min min
- Calorie 585
INGREDIENTI
- 320 g di spaghetti
- 80 g di mascarpone
- 100 g di prosciutto cotto
- 2 tuorli
PROCEDIMENTO
Lessate gli spaghetti. Nel frattempo mettete in una ciotola i tuorli, il mascarpone, abbondante formaggio grattugiato, il prosciutto tagliato a dadini, sale e pepe. Amalgamate ed eventualmente ammorbidite con un po’ d’acqua di cottura della pasta: deve risultare una crema. Scolate la pasta, versatela in una zuppiera e conditela con il sugo.Pasta burro e acciughe
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