Spiedini di frutta caramellata

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INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Incidete la stecca di vaniglia nel senso della lunghezza e raschiate i semini con la lama di un coltello. Riuniteli nel mixer con lo zucchero e frullate per un minuto.

Sbucciate la mela, eliminate il torsolo e riducetela a spicchi. Lavate la pera, asciugatela, eliminate il torsolo e tagliatela a tocchetti. Lavate la pesca noce, tagliatela a spicchi ed eliminate il nocciolo. Mondate le fragole, lavatele e asciugatele.

Infilzate i pezzi di frutta su stecchi di legno lunghi, alternando i sapori, disponeteli sulla teglia del forno rivestita con carta da forno, spolverizzateli con lo zucchero vanigliato e passateli sotto il grill fino a che lo zucchero caramella. Lasciate raffreddare e servite. 

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