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Taglierini neri, carciofi e rossetti

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INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Sbollentare brevemente i rossetti, sgocciolarli e tenerlida parte. Togliere le foglie più dure dai carciofi , tagliarlia julienne e saltarli in padella con alcuni cucchiaid’olio e uno spicchio d’aglio, spolverizzarli con prezzemolofresco tritato e, all’ultimo momento, aggiungere irossetti e i taglierini precedentemente lessati in acquasalata. Mescolare e servire.

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