Tartine tricolori

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INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Rassodate le uova, tritate separatamente l’albume, i tuorli e abbondante prezzemolo (oppure crescione). Imburrate le fette di pane e sopra, in diagonale, disegnate delle strisce con il bianco dell’albume, con il giallo del tuorlo, con il verde del prezzemolo. Disponete le tartine sul piatto da portata creando un mosaico e servitele.

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