Tartufi al cioccolato bianco e nero
- Preparazione 35 min
- ricetta
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- Tempo preparazione 35 min
- Tempo cottura 10 min
- Porzioni 8
- Tempo totale 45 min min
- Calorie 490
INGREDIENTI
- 320 g di cioccolato fondente
- 250 g di cioccolato bianco
- 80 g di prugne secche denocciolate
- 40 g di arachidi tostate
PROCEDIMENTO
Lasciate ammorbidire le prugne nel rum, scolatele e strizzatele, tritatele insieme alle mandorle. Tritate grossolanamente le arachidi e le nocciole, mescolatele. In un tegamino lasciate sciogliere lentamente il cioccolato fondente, amalgamatene metà con il trito di mandorle e metà con quello di arachidi e nocciole, lasciate riposare in frigorifero. In un tegame antiaderente lasciate fondere il cioccolato bianco. Ritirate i due impasti dal frigo e da ognuno, prendendone poco alla volta, ricavate tutte le palline possibili, modellatele a tartufino. Rotolate quelli di arachidi nelle codette di cioccolato e metteteli direttamente nei pirottini. Aiutandovi con uno spiedino immergete gli altri nel cioccolato bianco in modo che ne restino velati. Sul vassoio disponete a scacchiera un tartufo bianco e uno nero.Biscotti alle mandorle
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