 "Rotolo di frittata con Philadelphia")
Una ricetta versatile e facile da preparare che piace a tutti.. Il rotolo di frittata con Philadelphia è pronto in poco tempo e il risultato è un piatto colorato e gustoso da mangiare anche fuori casa.
Le torte salate sono il piatto ideale da condividere con amici e famiglia. Vi proponiamo una preparazione gustosa e semplice: la torta con bietole e ricotta. Pochi ingredienti e un buon impasto morbido, tirato a mano: questo il segreto del successo di una ricetta che piacerà a tutti!
 "Torta salata con bietole e ricotta ricetta")
PER LA PASTA:
PER IL RIPIENO:
PER LUCIDARE:
 "Preparazione Torta salata con bietole e ricotta - Fase 1")
 "Preparazione Torta salata con bietole e ricotta - Fase 1")
1
Per preparare la torta salata con bietole e ricotta per prima cosa dedicatevi alla pasta: impastate (a mano o con la planetaria usando il gancio a uncino) la farina con l'olio e l'acqua. Dovrete ottenere una palla molto liscia, non troppo dura ed elastica da avvolgere poi nella pellicola alimentare. Fatela riposare a temperatura ambiente per 1 ora.
 "Preparazione Torta salata con bietole e ricotta - Fase 2")
 "Preparazione Torta salata con bietole e ricotta - Fase 2")
2
Nel frattempo cuocete le bietole in una casseruola con poca acqua fino a quando saranno morbide. Fatele raffreddare e strizzatele eliminando l'acqua in eccesso. Tritatele grossolanamente con il coltello.
 "Preparazione Torta salata con bietole e ricotta - Fase 3")
 "Preparazione Torta salata con bietole e ricotta - Fase 3")
3
Amalgamate le bietole in una ciotola con la ricotta, il parmigiano grattugiato, la cipolla tritata, l’uovo e regolate sale e pepe. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
 "Preparazione Torta salata con bietole e ricotta - Fase 4")
 "Preparazione Torta salata con bietole e ricotta - Fase 4")
4
Dividete la pasta a metà utilizzando un tarocco. Stendete una parte della pasta (conservando l'altra nella pellicola per fare in modo che non si secchi) utilizzando prima il mattarello e poi le mani in una sfoglia molto sottile. Utilizzatela per rivestire uno stampo da crostata da 26 cm di diametro e spennellatela con olio d'oliva. Fate pressione per fare aderire la pasta lungo i bordi senza rimuovere l'eccesso.
 "Preparazione Torta salata con bietole e ricotta - Fase 5")
 "Preparazione Torta salata con bietole e ricotta - Fase 5")
5
Versate all'interno dello stampo il ripieno preparato e livellate il composto. Stendete allo stesso modo la metà di pasta restante e ricoprite la torta.
 "Preparazione Torta salata con bietole e ricotta - Fase 6")
 "Preparazione Torta salata con bietole e ricotta - Fase 6")
6
Aiutandovi con delle forbici da cucina tagliate un po' della pasta in eccesso arrivando a un paio di centimetri dai bordi. Fate pressione con le dita per saldare i lembi di pasta e ripiegateli verso l'interno creando un motivo a piacere. Utilizzando un ago bucherellate la torta fino ad arrivare quasi al fondo. Spennellate con l'acqua e l'olio emulsionati e cuocete nel forno già caldo a 180° per circa 40-45 minuti. Servite la torta salata con bietole e ricotta tiepida o a tempertura ambiente.
Una ricetta versatile e facile da preparare che piace a tutti.. Il rotolo di frittata con Philadelphia è pronto in poco tempo e il risultato è un piatto colorato e gustoso da mangiare anche fuori casa.
 "Torta salata al salmone e Philadelphia")
Profumata, colorata e perfetta per ogni occasione! La torta salata al salmone e Philadelphia è una ricetta facilissima da preparare, ideale per portare a tavola un piatto buono, ma anche raffinato e d'effetto.
 "Carote di sfoglia ripiene")
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 "Angelica salata di Pasqua")
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 "Cappelletti fritti con zabaione al parmigiano")
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 "Mini plumcake salati")
I mini plumcake salati sono una ricetta golosa e divertente da proporre a un picnic primaverile o come sfizio per un aperitivo o un buffet. Con cubetti di salame Felino IGP nell'impasto sono ancora più gustosi!
 "Frittelle di cipollotto di Tropea")