Tortini di farina gialla all’arancia
- Preparazione 10 min
- ricetta
- Tempo preparazione 10 min
- Tempo cottura 20 min
- Porzioni 8
- Tempo totale 30 min min
INGREDIENTI
- 125 g di farina tipo “2”o farina “00”
- 125 g di farina gialla tipo fioretto
- 100 g di zucchero
- 1 uovo medio biologico o allevato a terra
- 80 g di olio di riso o di arachidi
- 1/2 bustina di lievito vanigliato in polvere
- 1 arancia non trattata
- 3-4 cucchiai di latte
- sale
La farina tipo “2” si trova in vendita nei negozi di alimentazione naturale ed è non del tutto raffinata come quella bianca “00”. Se ilvostro bambino presenta un’intolleranza al lattosio potete sostituire il latte con lo stesso quantitativo di succo di frutta non zuccherato.
I tortini si possono surgelare. Si lasciano poi sgelare a temperatura ambiente, fuori dal loro sacchetto per evitare che la pasta si inumidisca.
Come preparare: Tortini di farina gialla all’arancia
Rompete l’uovo in una ciotola, unite lo zucchero e montate gli ingredienti con una frusta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete la scorza grattugiata dell’arancia che avrete precedentemente lavato con cura.
Sempre mescolando, unite i due tipi di farina, l’olio, il lievito setacciato, il latte e un pizzico di sale. Suddividete il composto in otto stampini lisci del diametro di 10 centimetri rivestiti, con carta da forno, e cuocete le tortine in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
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