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Salmone con burro ai capperi

Preparazione
5 min
ricetta
VOTO MEDIO

Quella del salmone con burro ai capperi è una ricetta facile e veloce sia in fase di realizzazione che di cottura e il risultato è un secondo piatto di pesce delicato e gustoso al tempo stesso. Si tratta di tranci di salmone in padella conditi con burro aromatizzato e reso sapido dai capperi. Pochi ingredienti e due soli passaggi per una gradevole cena in famiglia o con gli amici.

Salmone con burro ai capperi ricetta
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Tempo Preparazione
5 min
Tempo Cottura
15 min
Porzioni
4
Tempo totale
30 min
Calorie
396

Ingredienti

  • 4 tranci di salmone di circa 150 g l’uno
  • 40 g di burro
  • 2 cucchiai di capperi sotto sale
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe nero

Un secondo piatto di pesce facile e veloce da preparare, il salmone con burro ai capperi è pronto in mezz'ora. Bastano infatti 5 minuti di preparazione e 15 di cottura per portare in tavola tranci di salmone in padella gustosi e saporiti. Il sapore delicato del salmone condito con il burro viene arricchito dalla presenza dei capperi che conferiscono una piacevole sapidità al piatto.
Il salmone conferma così, ancora una volta, la sua natura versatile. Fresco o affumicato che sia è un ingrediente impiegato e apprezzato in moltissime preparazioni, dagli antipasti come le Sfogliatine di salmone e senape o la Torta di spinaci e salmone, ai primi come i Conchiglioni con ricotta, salmone affumicato e zucchine ai secondi come i Mini hamburger di salmone al pomodoro
E se cercate altri suggerimenti su come cucinare il salmone date un'occhiata al nostro speciale o alle tante altre ricette che lo vedono protagonista.
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Come preparare: Salmone con burro ai capperi

Preparazione Salmone con burro ai capperi - Fase 1
Preparazione Salmone con burro ai capperi - Fase 1

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Per preparare il salmone con burro ai capperi per prima cosa sciacquate e asciugate bene i tranci di salmone, quindi adagiateli in un tegame dove avrete fatto scaldate due cucchiai d'olio. Cuoceteli da entrambi i lati, a fuoco medio, per 6-7 minuti e verso il termine della cottura aggiustate di sale e pepe.

Preparazione Salmone con burro ai capperi - Fase 2
Preparazione Salmone con burro ai capperi - Fase 2

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Nel frattempo lasciate fondere il burro in un pentolino a fuoco dolce e senza farlo friggere. Insaporitevi per un paio di minuti i capperi dissalati e ben asciugati. Quando i tranci di salmone sono cotti trasferiteli sul piatto da portata.

Preparazione Salmone con burro ai capperi - Fase 3

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Irrorate il pesce con il burro fuso aromatizzato e servite subito i vostri tranci di salmone con burro ai capperi.

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