Spaghetti alle vongole veraci e bottarga di Cabras

Condividi

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Una rete di vongole. Un'ora emmezza di espurgo, 5 minuti di fiamma con l'aglio rosa, il prezzemolo, l'olio. La Gran Rottura di disossarne due terzi, che anche la principessa piccola ha detto "papà! ancora?"
Gli spaghettoni Verrigni, di calibro ridondante, che sanno di grano come quando da piccolo masticavo le spighe strappate dal campo.
Sopra una nevicata di bottarga di Cabras, facilitata dal viaggiatore spazio temporale Fabio d'Uffizi, per tutti noi Duffy: il pusher più integro e corruttibile dell'intera Isola Rettangolare.
Versaci su un bicchiere epidemico di Traminer Aromatico di Pojer & Sandri, epifania inaspettata del 2008, ed avrai una versione tascabile del paradiso. Probabilmente la seconda cosa più piacevole che ti potrebbe capitare su questa terra.

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "SPAGHETTI ALLE VONGOLE VERACI E BOTTARGA DI CABRAS"

Pasta verde

La pasta verde è una variante colorata e appetitosa della più classica pasta all'uovo. Per la ricetta vi serviranno solo tre ingredienti: farina, uova e spinaci. Leggi tutto

Cavatelli al sugo vedovo

I cavatelli al sugo vedovo sono una ricetta "povera" ma ricca di gusto della cucina tradizionale molisana. Un condimento appetitoso a base di lardo e pomodori freschi nato per sposare questo caratteristico formato di pasta. Leggi tutto

Pasta con spinaci

La pasta con spinaci è una ricetta facile da provare per la cena di tutti i giorni o per un pranzo veloce da gustare anche fuori casa. Si prepara con spinaci freschi, provatela con una bella spolverata di formaggio grattugiato! Leggi tutto

Pasta burro e acciughe

La pasta burro e acciughe è un primo piatto facile e veloce che si prepara con pochi ingredienti, ma dal risultato ricco di gusto! Un'idea perfetta per un pranzo veloce o una cena improvvisata, che finirà dritta tra i vostri preferiti. Leggi tutto