Vinaigrette all’aceto di riso e mandarino
- Preparazione 5 min
- ricetta
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- Tempo preparazione 5 min
- Tempo di riposo 10 min
- Porzioni 6
- Tempo totale 15 min min
INGREDIENTI
- 50 ml di succo di mandarino fresco
- 40 ml di olio
- 20 ml di aceto di riso
- pepe bianco
- sale
PROCEDIMENTO
Passate il succo di mandarino al colino e a questo aggiungete l’aceto di riso, il sale e il pepe bianco macinato al momento. Emulsionate il composto con l’olio e lasciate riposare per almeno 10 minuti prima di servire a tavola.Pesto alla trapanese
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