 "Polenta, salsiccia e funghi")
Polenta, salsiccia e funghi è un piatto unico semplice e molto gustoso, una ricetta facile da personalizzare con i funghi che più si amano e da condividere per un pranzo informale e goloso in famiglia o con gli amici.
Preparato con funghi misti freschi il risotto ai funghi con il Bimby è un primo piatto dalla ricetta semplice e veloce e dal tocco raffinato. Per il pranzo della domenica in famiglia o una cena con gli amici questo risotto è perfetto per accogliere l'autunno con gusto.
 "Risotto ai funghi con il Bimby ricetta")
Il risotto ai funghi con il Bimby è il primo piatto perfetto per inaugurare le prime cene d'autunno. Questo infatti è senza dubbio il periodo migliore per trovare funghi freschi di varie qualità: dai porcini ai piopparelli, dai cardoncelli ai finferli, con i quali realizzare un risotto di stagione delicato e buonissimo.
Rispetto a una ricetta tradizionale di Risotto con i funghi quella con il Bimby presenta un procedimento semplificato e permette di portare il riso a cottura perfetta senza doverlo controllare e mescolare. Se gradite potete unire, un paio di minuti dalla fine della cottura, un po' di zafferano in polvere o in pistilli; ricordatevi però di non eccedere nelle dosi perché il sapore dei funghi freschi è molto delicato.
Potete trarre ispirazione dalla nostra selezione di primi piatti con i funghi e inoltre scoprire come rendere semplici le migliori preparazioni culinarie grazie alle ricette con il Bimby.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Risotto ai funghi e salsiccia, Risotto al tartufo, Risotto alla zucca con il Bimby, Risotto ai funghi misti
 "Preparazione Risotto ai funghi con il Bimby - Fase 1")
 "Preparazione Risotto ai funghi con il Bimby - Fase 1")
1
Per preparare il risotto ai funghi con il Bimby mondate lo scalogno e tagliatelo a tocchetti. Ponetelo nel boccale del Bimby e tritatelo per 5 secondi a velocità 5. Con la spatola riportate i pezzetti verso il basso e unite un paio di cucchiai d'olio. Fate soffriggere per 3 minuti a 100°, velocità antiorario 1.
 "Preparazione Risotto ai funghi con il Bimby - Fase 2")
 "Preparazione Risotto ai funghi con il Bimby - Fase 2")
2
Aggiungete il riso e fatelo tostare per 3 minuti a 100° sempre velocità 1 antiorario. Unite il vino e i funghi tagliati a pezzetti e sfumate per 2 minuti a 100° e velocità 1 antiorario senza coprire.
 "Preparazione Risotto ai funghi con il Bimby - Fase 3")
 "Preparazione Risotto ai funghi con il Bimby - Fase 3")
3
Unite il brodo vegetale ben caldo (per prepararlo seguite la nostra ricetta), salate, pepate e cuocete per 13 minuti a 100° velocità antiorario 1. Trascorso questo tempo unite il burro e il parmigiano grattugiato. Lasciate mantecare per 1 minuto, sempre a velocità 1 antiorario.
 "Preparazione Risotto ai funghi con il Bimby - Fase 4")
4
Trasferite il risotto ai funghi con il Bimby nei piatti da portata e servite completando con una macinata di pepe e il timo fresco.
Polenta, salsiccia e funghi è un piatto unico semplice e molto gustoso, una ricetta facile da personalizzare con i funghi che più si amano e da condividere per un pranzo informale e goloso in famiglia o con gli amici.
 "Vellutata di finocchi")
La vellutata di finocchi è una deliziosa crema di verdure vegana. Densa e delicata è la ricetta perfetta per una cena leggera, da arricchire se volete con qualche briciola croccante o dei crostini. Un comfort food alternativo assolutamente da...
 "Vellutata di funghi")
La vellutata di funghi, densa e cremosa, è un primo piatto perfetto per scaldare le cene d'autunno. Una ricetta semplice da preparare, veloce e dal sapore delicato e gustoso:
 "Funghi ripieni")
I funghi ripieni sono una ricetta facile e un modo sfizioso per portare in tavola un antipasto, un contorno o un vero e proprio secondo piatto.
 "Funghi trifolati")
I funghi trifolati in padella, semplici e gustosi, profumati d'aglio e prezzemolo sono una ricetta facile da preparare per un contorno leggero e adatto a svariate pietanze.
 "Risotto funghi porcini e zafferano")
Il risotto funghi porcini e zafferano, preparato con porcini freschi e secchi, è un primo piatto di gran gusto. Una ricetta semplice da preparare ma speciale nella combinazione di sapori.
 "Tortino di patate e funghi")