 "Risotto al concentrato di pomodoro")
Il risotto al concentrato di pomodoro è un primo piatto semplice e non scontato, perfetto quando la dispensa è vuota. Si prepara in meno di mezz'ora. Assolutamente da provare.
Facile, saporito, leggero il risotto al pomodoro è la ricetta ideale per un pranzo in famiglia o una cena veloce poiché di solito gli ingredienti necessari sono disponibili in dispensa. Riso, pelati, brodo vegetale, basilico e parmigiano, prodotti mediterranei di qualità.
 "Risotto al pomodoro ricetta")
 "Preparazione Risotto al pomodoro - Fase 1")
 "Preparazione Risotto al pomodoro - Fase 1")
1
Per preparare il risotto al pomodoro iniziate spezzettando i pomodori pelati, sbucciate e tritate la cipolla. Riunite i due ingredienti in una casseruola, con un pizzico di zucchero, una manciata di foglie di basilico lavate e asciugate, 4 cucchiai di olio e una presa di sale. Cuocete la salsa coperta per circa 20 minuti, eliminate il basilico e passatela al passaverdura.
 "Preparazione Risotto al pomodoro - Fase 2")
 "Preparazione Risotto al pomodoro - Fase 2")
2
In una casseruola sciogliete il burro, unite il riso e tostatelo mescolando in continuazione per 3-4 minuti. Unite un mestolo di brodo bollente e la salsa e portate a cottura il risotto aggiungendo il brodo poco alla volta. Spegnete la fiamma, aggiungete il grana e mescolate per un minuto.
 "Preparazione Risotto al pomodoro - Fase 3")
3
Coprite la casseruola, lasciate riposare il risotto al pomodoro per 2-3 minuti e servite.
Il risotto al concentrato di pomodoro è un primo piatto semplice e non scontato, perfetto quando la dispensa è vuota. Si prepara in meno di mezz'ora. Assolutamente da provare.
 "Risotto al pomodoro, mozzarella ed erbette")
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 "Risotto al pomodoro con acciughe e capperi")
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 "Risotto al pomodoro e limone")
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