 "Risotto al pomodoro con acciughe e capperi ricetta")
 "Preparazione Risotto al pomodoro con acciughe e capperi - Fase 1")
 "Preparazione Risotto al pomodoro con acciughe e capperi - Fase 1")
1
Tritate la cipolla e mettetela in una pentola con l’olio. Lasciate stufare 10 minuti fino a farla diventare trasparente, aggiungete il riso e fatelo tostare a fiamma media per un paio di minuti mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno. Sfumate con un mestolo di brodo caldo.
 "Preparazione Risotto al pomodoro con acciughe e capperi - Fase 2")
 "Preparazione Risotto al pomodoro con acciughe e capperi - Fase 2")
2
Aggiungete la passata di pomodori confit precedentemente preparata con Cookitalykit, e mescolate con un cucchiaio di legno. Continuate ad aggiungere un mestolo di brodo alla volta fino a cottura ultimata.
 "Preparazione Risotto al pomodoro con acciughe e capperi - Fase 3")
 "Preparazione Risotto al pomodoro con acciughe e capperi - Fase 3")
3
Togliete dal fuoco e mantecate con il burro, le acciughe e il parmigiano. Aggiungete i capperi precedentemente dissalati e mescolate. Guarnite infine con il basilico fresco e il pepe macinato.
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