 "Lasagne alla zucca")
Una ricetta semplice e con pochi ingredienti, che mette d'accordo tutti: le lasagne alla zucca sono un primo piatto delicato ma che non rinuncia al gusto, perfetto per un pranzo o una cena in compagnia.
Il risotto alla zucca e salsiccia è un gran primo piatto ricco di gusto, una ricetta che si apprezza per tutta la stagione fredda. Realizzato con salsiccia fresca e polpa di zucca cotta al forno è un risotto cremoso e nutriente, perfetto per il pranzo della domenica in famiglia.
 "Risotto alla zucca e salsiccia ricetta")
 "Preparazione Risotto alla zucca e salsiccia - Fase 1")
 "Preparazione Risotto alla zucca e salsiccia - Fase 1")
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Per prima cosa, per preparare il risotto alla zucca e salsiccia, dovete tagliare la zucca a metà, metterla su una teglia e farla cuocere in forno preriscaldato a 200° per 20-25 minuti o comunque fino a quando sarà morbida. Una volta sfornata eliminate semi e filamenti e scavate la polpa con un cucchiaio.
 "Preparazione Risotto alla zucca e salsiccia - Fase 2")
 "Preparazione Risotto alla zucca e salsiccia - Fase 2")
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Nel frattempo preparate il brodo vegetale. Fate quindi imbiondire la cipolla tritata in un paio di cucchiai d'olio, quindi unite la salsiccia spellata e sgranata. Mescolate e fate colorire per un paio di minuti.
 "Preparazione Risotto alla zucca e salsiccia - Fase 3")
 "Preparazione Risotto alla zucca e salsiccia - Fase 3")
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Versate il riso nella pentola con la salsiccia e fatelo tostare mescolando. Sfumate con il vino bianco quindi unite la polpa di zucca.
 "Preparazione Risotto alla zucca e salsiccia - Fase 4")
 "Preparazione Risotto alla zucca e salsiccia - Fase 4")
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Mescolate bene per amalgamare la polpa di zucca quindi versate un mestolo di brodo caldo. Portate a cottura il risotto come di consueto, aggiungendo il brodo mano a mano che sarà necessario. Al termine mantecate lontano dal fuoco con il burro e il parmigiano grattigiato.
 "Preparazione Risotto alla zucca e salsiccia - Fase 5")
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Suddividete il risotto alla zucca e salsiccia nei singoli piatti da portata e servite subito.
Una ricetta semplice e con pochi ingredienti, che mette d'accordo tutti: le lasagne alla zucca sono un primo piatto delicato ma che non rinuncia al gusto, perfetto per un pranzo o una cena in compagnia.
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