 "Finocchio arrosto")
Il finocchio arrosto è una ricetta originale e d'effetto: un mix di sapori, colori e consistenze che lascerà sorpresi tutti, anche chi i finocchi non li ama!
Una ricetta originale e creativa per portare a tavola un contorno semplice ma scenografico che conquisterà tutti. Le rose di carote si preparano in poco tempo, con pochissimi ingredienti e il gusto finale è sorprendente.
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Le rose di carote sono una ricetta semplice ma scenografica per portare a tavola le carote in modo alternativo e diverso dal solito. Un'idea perfetta per chi non rinuncia a un tocco di allegria e creatività in cucina, senza però passare troppe ore tra i fornelli.
Realizzarle è più semplice di quanto possa sembrare, si preparano in poco tempo e con facilità e vi basteranno pochissimi ingredienti. Ricavate dei nastri da ciascuna carota, formate le roselline e rosolatele in padella con i vari aromi. Poi una passata in forno e sono pronte!
Il sapore vi conquisterà: la dolcezza della carota viene arricchita dal profumo di tutti gli ingredienti utilizzati per condirle: rosmarino, olio extravergine di oliva, aglio e semi misti.
Potete proporre le rose di carote come antipasto originale per un pranzo o una cena in compagnia o come contorno alternativo per accompagnare il secondo che preferite.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Carote speziate in padella, Chips di carote, Carote glassate al forno, Hummus di carote, Carote al miele d'acacia
 "Preparazione Rose di carote - Fase 1")
 "Preparazione Rose di carote - Fase 1")
1
Per preparare le rose di carote iniziate mondando le carote. Con un pelapatate, ricavate tutti i nastri possibili dalla prima carota e arrotolateli uno intorno all'altro fino a esaurimento dei nastri. Proseguite allo stesso modo anche con le 3 carote rimaste ottenendo in tutto 4 rose.
 "Preparazione Rose di carote - Fase 2")
 "Preparazione Rose di carote - Fase 2")
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Legate ciascuna rosa con più giri di spago da cucina. Ponetele in un piatto e conditele con l'olio, il sale e il pepe, facendoli penetrare tra le fette. Scaldate molto bene una padella antiaderente con una noce di burro prelevata dai 50 g totali, e adagiatevi le rose di carote. Fatele cuocere per 5 minuti dallo stesso lato, senza girarle, in modo da caramelizzare il fondo.
 "Preparazione Rose di carote - Fase 3")
 "Preparazione Rose di carote - Fase 3")
3
Aggiungete il burro restante, i 2 spicchi d'aglio schiacciati in camicia e il rosmarino. Lasciate sfrigolare per 5 minuti irrorando più volte le rose con il fondo di cottura. Trasferite le rose su una teglia con il fondo di cottura e cospargetele con i semi di sesamo e papavero. Proseguite la cottura nel forno preriscaldato a 200 °C per circa 15 minuti.
 "Preparazione Rose di carote - Fase 4")
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Sfornate le rose di carote, impiattatele e servitele calde.
Il finocchio arrosto è una ricetta originale e d'effetto: un mix di sapori, colori e consistenze che lascerà sorpresi tutti, anche chi i finocchi non li ama!
 "Cavolfiore gratinato alla siciliana")
Un contorno croccante, profumato e gustosissimo: il cavolfiore gratinato alla siciliana è un'ottima idea per conquistare anche chi non ama le verdure. Perfetto per cene sia a base di carne sia di pesce!
 "Scarola ripiena in padella")
La scarola ripiena in padella è una ricetta inusuale e davvero sfiziosa per un contorno di gran carattere. Fidatevi e provatela, ve ne innamorerete!
 "Insalata di radicchio e arance")
L'insalata di radicchio e arance è la ricetta ideale per aggiungere un twist fresco e saporito al pasto, preparata con ingredienti di stagione e in soli 20 minuti!
 "Patate in tecia")
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 "Cavolfiore al forno con pangrattato e formaggio")
Il cavolfiore al forno con pangrattato e formaggio è un contorno delizioso. In questa ricetta facile il cavolfiore si cuoce direttamente in forno con il tocco croccante e saporito del pangrattato e del formaggio grattugiato.
 "Cavoletti di Bruxelles arrosto")