 "Baccalà con patate")
Il baccalà con patate è un secondo di pesce tra i più semplici e soddisfacenti da realizzare. Morbido baccalà cotto dolcemente insieme alle patate, una ricetta da provare.
Il rotolo di patate con speck e scamorza affumicata è una pietanza ricca e gustosa che svela un irresistibile cuore filante. Facile e veloce da realizzare è perfetto come secondo piatto o come rustico antipasto. È una vera coccola per il palato e conquisterà i grandi e i più piccoli.
 "Preparazione Rotolo di patate con speck e scamorza affumicata - Fase 1")
 "Preparazione Rotolo di patate con speck e scamorza affumicata - Fase 1")
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Iniziate la preparazione del rotolo di patate con speck e scamorza affumicata rompendo le tre uova in una ciotola e sbattendole con un pizzico di sale e il parmigiano. Con una grattugia a fori grossi grattugiate le patate crude e aggiungetele alle uova. Mescolate bene per amalgamare gli ingredienti.
 "Preparazione Rotolo di patate con speck e scamorza affumicata - Fase 2")
 "Preparazione Rotolo di patate con speck e scamorza affumicata - Fase 2")
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Distribuite il composto ottenuto su una teglia di circa 20x30 cm rivestita con carta forno, livellate bene la superficie e fate cuocere in forno a 180°C per 30 minuti.
 "Preparazione Rotolo di patate con speck e scamorza affumicata - Fase 3")
 "Preparazione Rotolo di patate con speck e scamorza affumicata - Fase 3")
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Stendete sul piano di lavoro un foglio di carta da forno, abbastanza grande, sul quale trasferirete la base di patate appena cotta. Tagliate le scamorzine a fette e quindi a bastoncini. Adagiate sulla base di patate le fette di speck affiancate, sovrapponendole leggermente.
 "Preparazione Rotolo di patate con speck e scamorza affumicata - Fase 4")
 "Preparazione Rotolo di patate con speck e scamorza affumicata - Fase 4")
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Partendo dal lato lungo del rettangolo e aiutandovi con la carta forno, avvolgete il composto su se stesso in modo da formare un rotolo ripieno ben stretto. Chiudetelo con la carta alle due estremità, come se fosse una caramella. Distribuite sopra i bastoncini di scamorza.
 "Preparazione Rotolo di patate con speck e scamorza affumicata - Fase 5")
 "Preparazione Rotolo di patate con speck e scamorza affumicata - Fase 5")
5
Spostate delicatamente il rotolo in una teglia da forno. Fatelo dorare per altri 5 minuti e sfornate. Lasciate riposare il rotolo di patate e speck con scamorza affumicata per circa 15 minuti prima di servirlo. In questo modo si assesterà e non rischierà di rompersi al momento del taglio.
Il baccalà con patate è un secondo di pesce tra i più semplici e soddisfacenti da realizzare. Morbido baccalà cotto dolcemente insieme alle patate, una ricetta da provare.
 "Zucca arrosto con Philadelphia")
Un antipasto autunnale perfetto da condividere a cena con gli amici, la zucca arrosto con Philadelphia è una ricetta facile e buonissima: preparatela per una scarpetta golosa e andrà a ruba.
 "Gratin ai funghi")
Il gratin ai funghi è un goloso piatto unico che potete servire anche come secondo. Con funghi porcini freschi e una fonduta al gorgonzola, è una ricetta da provare per i pranzi o le cene autunnali.
 "Strudel salato con zucca")
Lo strudel salato con zucca è una ricetta buonissima da proporre come idea per cena o per un aperitivo con gli amici. Un comfort food che abbina la zucca a ingredienti saporiti come lo speck e il taleggio, il risultato è un vortice di bontà!
 "Fusi di pollo al forno")
I fusi di pollo al forno, preparati con ingredienti semplici seguendo un paio di accortezze in cottura, sono la ricetta perfetta per una cena in famiglia: morbidi e saporiti, da personalizzare come si preferisce.
 "Sovracosce di pollo in padella")
La ricetta delle sovracosce in padella è tra le più facili da preparare: pochi ingredienti e una cottura adeguata assicurano un secondo di carne morbida e saporita perfetto per il pranzo o la cena di tutti i giorni.
 "Spezzatino di vitello")