Sanguinaccio con il Bimby

A Napoli durante il periodo del Carnevale è un'istituzione: il sanguinaccio è una crema densa e profumata a base di cioccolato, cacao e spezie, una coccola irresistibile in cui intingere graffe e chiacchiere. La ricetta del sanguinaccio con il Bimby è davvero facile ed è un ottimo modo per preparare il sanguinaccio dolce sporcando il meno possibile.Gli ingredienti sono gli stessi del classico sanguinaccio dolce. Anticamente il sanguinaccio napoletano si preparava con il sangue di maiale (da qui il nome), si trattava di una ricetta di recupero che ottemperava al detto "del maiale non si butta via niente".Oggi l'utilizzo di questo ingrediente è proibito e il sanguinaccio si è trasformato in una crema al cioccolato densa e dal profumo inebriante: cannella, scorza d'arancia e vaniglia non possono mancare, anche nella versione con il Bimby.Rimane però una piccola quantità di strutto, da aggiungere a fine cottura del sanguinaccio con il Bimby: dona lucidità e un gusto ancora più ricco alla preparazione! ALTRE RICETTE GOLOSE: Chiacchiere con il Bimby, Pettole con il Bimby, Migliaccio con il Bimby, Crema pasticcera con il Bimby