.jpg?im=Resize=(748) "Spaghetti con le cozze")
Gli spaghetti con le cozze sono un primo piatto della nostra tradizione. Aglio, olio e prezzemolo, cozze freschissime per una pasta che profuma di mare.
Un primo piatto gustoso con tre ingredienti che si combinano perfettamene: asparagi, baccalà e crema di bufala. Una ricetta semplice, veloce e inusuale per provare abbinamenti nuovi. Pronta in meno di 30 minuti!
 "Scialatielli al limone con baccalà e asparagi su crema di bufala ricetta")
 "Preparazione Scialatielli al limone con baccalà e asparagi su crema di bufala - Fase 1")
 "Preparazione Scialatielli al limone con baccalà e asparagi su crema di bufala - Fase 1")
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Per cucinare gli scialatielli al limone e asparagi mondate gli asparagi e tagliateli a tocchetti di 2-3 cm. In una capiente padella fate appassire lo scalogno tritato nell'olio e, quando sarà trasparente, unite gli asparagi. Fate insaporire per 4-5 minuti.
 "Preparazione Scialatielli al limone con baccalà e asparagi su crema di bufala - Fase 2")
 "Preparazione Scialatielli al limone con baccalà e asparagi su crema di bufala - Fase 2")
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Tagliate il baccalà privato della pelle a tocchetti il più possibile regolari e unitelo agli asparagi. Aggiustate di sale e pepe e proseguite la cottura per altri 5 minuti. Frullate la mozzarella di bufala allungandola con poco latte fino a ottenere una salsa.
 "Preparazione Scialatielli al limone con baccalà e asparagi su crema di bufala - Fase 3")
 "Preparazione Scialatielli al limone con baccalà e asparagi su crema di bufala - Fase 3")
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Lessate gli scialatielli in abbondante acqua salata, scolateli al dente e trasferiteli nella padella con il condimento. Mantecateli aggiungendo eventualmente poco acqua di cottura della pasta. Nei piatti da portata distribuite un po' di crema di bufala, unite la pasta e completate, se gradite, con scorza di limone grattugiata. Servite subito gli scialatielli al limone con baccala, asparagi e crema di bufala.
Gli spaghetti con le cozze sono un primo piatto della nostra tradizione. Aglio, olio e prezzemolo, cozze freschissime per una pasta che profuma di mare.
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Un primo piatto di pesce della tradizione italiana, la ricetta degli spaghetti con le vongole è un grande classico.
 "Pasta asparagi e gamberetti")
La pasta asparagi e gamberetti è un primo piatto prelibato per un pranzo in famiglia o una cena tra amici. Due ingredienti principali per un risultato cremoso e invitante di sicuro successo.
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 "Spaghetti alla chitarra con sugo di cozze")
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 "Calamarata con zucchine, merluzzo e pepe rosa")