 "Cheesecake alle albicocche")
La cheesecake alle albicocche è una golosa cheesecake senza cottura caratterizzata da una base croccante al cioccolato, una cremosa mousse al formaggio e un topping delizioso di frutta fresca
 "Sfogliatine alle albicocche e ciliegie ricetta")
 "Preparazione Sfogliatine alle albicocche e ciliegie - Fase 1")
 "Preparazione Sfogliatine alle albicocche e ciliegie - Fase 1")
1
In una ciotola sbattete con una forchetta l'uovo insieme all'acqua e ad un pizzico di sale. Tenete da parte.
 "Preparazione Sfogliatine alle albicocche e ciliegie - Fase 2")
 "Preparazione Sfogliatine alle albicocche e ciliegie - Fase 2")
2
Preriscaldate il forno a 200°. Private le albicocche del nocciolo, quindi tagliatele a fettine di mezzo centimetro. Tagliate a metà le ciliegie, denocciolatele e trasferitele in una ciotola.
 "Preparazione Sfogliatine alle albicocche e ciliegie - Fase 3")
 "Preparazione Sfogliatine alle albicocche e ciliegie - Fase 3")
3
Srotolate la pasta sfoglia. Con una rotella tagliapasta, o un coltellino affilato, tagliate il rettangolo di pasta sfoglia a metà e poi ricavate da ciascuna parte altri 4 rettangoli. Disponeteli su una teglia rivestita di carta da forno. Con la punta del coltellino praticate un'incisione a circa 1 cm dal bordo di ogni rettangolo, senza affondare troppo.
 "Preparazione Sfogliatine alle albicocche e ciliegie - Fase 4")
 "Preparazione Sfogliatine alle albicocche e ciliegie - Fase 4")
4
Cospargete il centro di ogni rettangolo con un cucchiaino di farina di mandorle, quindi disponeteci sopra le fettine di frutta. Spolverizzate con zucchero semolato a piacere.
 "Preparazione Sfogliatine alle albicocche e ciliegie - Fase 5")
 "Preparazione Sfogliatine alle albicocche e ciliegie - Fase 5")
5
Agiungete le mandorle a lamelle e la lavanda, quindi spennellate il bordo di pasta sfoglia rimasto libero con l'uovo sbattuto. Cuocete nel forno già caldo per circa 25 minuti, o comunque fino a doratura. Sfornate e servite tiepide o a temperatura ambiente.
La cheesecake alle albicocche è una golosa cheesecake senza cottura caratterizzata da una base croccante al cioccolato, una cremosa mousse al formaggio e un topping delizioso di frutta fresca
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