 "Carpaccio di polpo")
Il carpaccio di polpo è un antipasto di pesce scenografico e dal sapore piacevolmente delicato. Condito con una citronette e un po' di pepe bianco, è una ricetta da proporre durante le Feste o per una cena tra amici.
Gli smashed broccoli sono una pietanza perfetta per chi ama i sapori intensi. Broccoli al forno conditi con una salsina alle acciughe e serviti con una crema di gorgonzola. Assolutamente da provare come contorno a piatti di carne e pesce cucinati semplicemente o come antipasto di un certo carattere.
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 "Smashed broccoli ricetta")
Preparare gli smashed broccoli è decisamente facile: le cimette di broccolo vanno lessate, schiacciate leggermente - smashed appunto - su una placca, quindi passate a gratinare in forno con un trito di acciughe sott'olio. Una volta sfornate, croccanti in superficie, si servono con una crema al gorgonzola.
Semplici ma caratterizzati da sapori intensi, gli smashed broccoli sono pensati come antipasto molto sfizioso o contorno importante per secondi di carni e pesci arrosto. Sono un ottimo accompagnamento anche per le uova in cocotte o al tegamino.
Appetitosi ma più leggeri i broccoli gratinati con il parmigiano e i broccoli croccanti al forno.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Broccoli al forno con pane al peperoncino, Broccoli in padella, Patate schiacciate al forno, Broccolo romanesco al forno
 "Preparazione Smashed broccoli - Fase 1")
 "Preparazione Smashed broccoli - Fase 1")
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Per preparare gli smashed broccoli iniziate a lessare i broccoli, che dovranno essere cotti e morbidi ma non eccessivamente. Riduceteli in cimette, non troppo piccole, che disporrete su una placca ricoperta di carta forno.
 "Preparazione Smashed broccoli - Fase 2")
 "Preparazione Smashed broccoli - Fase 2")
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A parte preparate un trito di alici e mescolatele in una ciotolina con due cucchiai scarsi di olio. A piacere potete aggiungere anche del pepe.
 "Preparazione Smashed broccoli - Fase 3")
 "Preparazione Smashed broccoli - Fase 3")
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Aiutandovi con il batticarne o con un bicchiere schiacciate i broccoli appiattendoli. Distribuite quindi il condimento preparato suddividendolo sulle cimette in maniera uniforme. Passate in forno preriscaldato a 200°C finché le cimette saranno dorate e croccanti: ci vorranno 25-30 minuti.
 "Preparazione Smashed broccoli - Fase 4")
 "Preparazione Smashed broccoli - Fase 4")
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Nel frattemo frullate con un mixer a immersione il gorgonzola insieme a due cucchiai di latte, fino a ottenere una crema omogenea.
 "Preparazione Smashed broccoli - Fase 5")
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Sfornate gli smashed broccoli, fateli riposare qualche minuto quindi serviteli accompagnati dalla crema di gorgonzola.
Il carpaccio di polpo è un antipasto di pesce scenografico e dal sapore piacevolmente delicato. Condito con una citronette e un po' di pepe bianco, è una ricetta da proporre durante le Feste o per una cena tra amici.
 "Zucca arrosto con Philadelphia")
Un antipasto autunnale perfetto da condividere a cena con gli amici, la zucca arrosto con Philadelphia è una ricetta facile e buonissima: preparatela per una scarpetta golosa e andrà a ruba.
 "Ostriche alla Napoleone")
Sembra che questa sia la versione amata dall'imperatore francese. Le ostriche alla Napoleone, con un tocco di Cognac, sono un antipasto di mare sorprendente e raffinato, preparatele per stupire i vostri amici!
 "Ostriche con gin e sedano")
Le ostriche con gin e sedano sono un antipasto semplice, fresco e sfizioso per assaggiare i molluschi in una versione originale. In poco tempo potete portare a tavola un antipasto di pesce insolito e raffinato.
 "Ostriche alla francese")
Un piatto iconico in Francia: le ostriche alla francese, accompagnate da una marinatura allo scalogno e del buon pane e burro. Stupite i vostri ospiti a cena con una ricetta facile ma davvero raffinata.
 "Strudel salato con zucca")
Lo strudel salato con zucca è una ricetta buonissima da proporre come idea per cena o per un aperitivo con gli amici. Un comfort food che abbina la zucca a ingredienti saporiti come lo speck e il taleggio, il risultato è un vortice di bontà!
 "Erbazzone con cavolo viola e feta")