 "Calamari ripieni in padella")
I calamari ripieni in padella sono un secondo di pesce gustosissimo e alla portata di tutti, una pietanza perfetta da proporre in famiglia per una ricorrenza particolare se si vuole essere certi che i commensali puliscano il piatto con la scarpetta!
I souvlaki sono famosi spiedini tipici della Grecia, una ricetta facile che abbiamo preparato nella versione con carne di maiale. Sono un secondo sfizioso e sulle isole greche si trovano anche come popolare street food, da gustare con la caratteristica pita.
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 "Souvlaki ricetta")
Ecco la ricetta per degli spiedini di carne facili e buonissimi: i souvlaki sono un piatto tipico della Grecia da provare per un pranzo o una cena tra amici dai sapori mediterranei.
In questa versione abbiamo optato per dei souvlaki preparati con fesa di maiale, ma di souvlaki esistono tante varianti: dalla carne di agnello alla versione di mare con il pesce spada.
Questi spiedini si preparano con pochi ingredienti, la carne viene fatta marinare per circa un'ora in modo che si ammorbidisca e assorba tutti i profumi delle erbe come rosmarino e origano, e poi cotta in piastra o alla griglia.
Potete servire i souvlaki come secondo piatto, magari insieme a una fresca insalata greca o come farcitura di una pita per un menu interamente a tema. Immancabile, la salsa tzatziki in accompagnamento.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Spiedini di pollo al limone e miele, Spiedini di maiale all'ananas, Arrosticini, Spiedini di vitello al lardo e albicocche
 "Preparazione Souvlaki - Fase 1")
 "Preparazione Souvlaki - Fase 1")
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Iniziate la preparazione dei souvlaki dedicandovi alla carne. Tagliatela a fette molto spesse, quindi in cubetti della stessa dimensione. Componete gli spiedini mettendo almeno 5 tocchetti di carne per ognuno.
 "Preparazione Souvlaki - Fase 2")
 "Preparazione Souvlaki - Fase 2")
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Realizzate la marinatura: mescolate in una pirofila capiente un po' di rosmarino, origano, sale, pepe, il succo di limone e l'olio extravergine d'oliva. Disponete gli spiedini al suo interno e lasciate marinare per 30-60 minuti, girandoli più volte.
 "Preparazione Souvlaki - Fase 3")
 "Preparazione Souvlaki - Fase 3")
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Procedete alla cottura su una piastra di ghisa rovente. Cuocete gli spiedini per circa 20 minuti rigirandoli man mano su tutti i lati finché saranno pronti. Servite i souvlaki ben caldi.
I calamari ripieni in padella sono un secondo di pesce gustosissimo e alla portata di tutti, una pietanza perfetta da proporre in famiglia per una ricorrenza particolare se si vuole essere certi che i commensali puliscano il piatto con la scarpetta!
 "Baccalà con patate")
Il baccalà con patate è un secondo di pesce tra i più semplici e soddisfacenti da realizzare. Morbido baccalà cotto dolcemente insieme alle patate, una ricetta da provare.
 "Zucca arrosto con Philadelphia")
Un antipasto autunnale perfetto da condividere a cena con gli amici, la zucca arrosto con Philadelphia è una ricetta facile e buonissima: preparatela per una scarpetta golosa e andrà a ruba.
 "Gratin ai funghi")
Il gratin ai funghi è un goloso piatto unico che potete servire anche come secondo. Con funghi porcini freschi e una fonduta al gorgonzola, è una ricetta da provare per i pranzi o le cene autunnali.
 "Strudel salato con zucca")
Lo strudel salato con zucca è una ricetta buonissima da proporre come idea per cena o per un aperitivo con gli amici. Un comfort food che abbina la zucca a ingredienti saporiti come lo speck e il taleggio, il risultato è un vortice di bontà!
 "Fusi di pollo al forno")
I fusi di pollo al forno, preparati con ingredienti semplici seguendo un paio di accortezze in cottura, sono la ricetta perfetta per una cena in famiglia: morbidi e saporiti, da personalizzare come si preferisce.
 "Sovracosce di pollo in padella")