 "Carpaccio di polpo")
Il carpaccio di polpo è un antipasto di pesce scenografico e dal sapore piacevolmente delicato. Condito con una citronette e un po' di pepe bianco, è una ricetta da proporre durante le Feste o per una cena tra amici.
Gli spiedini di avocado, mozzarella e focaccia alle olive sono lo stuzzichino ideale per l'aperitivo. Facilissimi da preparare, sono pronti in mezz'ora, non necessitano cottura e si gustano accompagnati da due sfiziose salse.
 "Spiedini di avocado, mozzarella e focaccia alle olive ricetta")
PER GI SPIEDINI
PER LA SALSA ALL'AVOCADO
Nel buffet di stuzzichini dedicati al vostro aperitivo non possono mancare gli spiedini di avocado, mozzarella e focaccia alle olive. Una ricetta facile e veloce da realizzare: questi spiedini, infatti, sono pronti in mezz'ora e non prevedono cottura.
Gustateli accompagnati da una salsa al tonno e una salsa di avocado di cui troverete sempre qui le ricette.
L'avocado è particolarmente versatile in cucina e adatto alla preparazione di sfiziose pietanze da provare. Prima di tutte il Guacamole, la più famosa salsa messicana, poi le insalate come quella di pompelmo e avocado o l'appetitoso avocado e pancetta.
Se volete scoprire tutti i segreti di questo burroso frutto tropicale potete leggere il nostro articolo di approfondimento dal titolo Come cucinare l'avocado: dalle proprietà alle ricette più gustose.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Spiedini di verdure, Spiedini di mozzarella in carrozza, Caprese lollipop, Spiedini di anguria e feta
 "Preparazione Spiedini di avocado, mozzarella e focaccia alle olive - Fase 1")
 "Preparazione Spiedini di avocado, mozzarella e focaccia alle olive - Fase 1")
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Gli spiedini di avocado, mozzarella e focaccia alle olive sono semplici e veloci da realizzare. Per prima cosa è necesario preparare la salsa all’avocado: tagliate i due avocado a metà e prelevate la polpa con un cucchiaino. Trasferitela nel mixer insieme al succo di limone filtrato, al tabasco e riducete il tutto in una crema setosa e omogenea. Aggiustate di sale e pepe fresco di mulinello e conservate in frigorifero, così non rischia di ossidarsi.
 "Preparazione Spiedini di avocado, mozzarella e focaccia alle olive - Fase 2")
 "Preparazione Spiedini di avocado, mozzarella e focaccia alle olive - Fase 2")
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Per la salsa tonnata: ponete le uova in una casseruola, coprite con acqua fredda e cuocetele per 7 minuti dal momento in cui partirà il bollore. Raffreddate le uova sotto l’acqua fredda corrente, sgusciatele e prelevate i tuorli che raccoglierete in una ciotola con il tonno sgocciolato, i capperi e i filetti d’acciuga. Frullate il tutto con il frullatore a immersione aggiungendo succo di limone e olio extravergine di oliva a filo, fino al raggiungimento della consistenza desiderata. Aggiustate di sale.
 "Preparazione Spiedini di avocado, mozzarella e focaccia alle olive - Fase 3")
 "Preparazione Spiedini di avocado, mozzarella e focaccia alle olive - Fase 3")
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Scolate i pomodori secchi dall'olio e teneteli da parte. Tagliate la focaccia a cubetti e affettate l'altro avocado. Componete gli spiedini alternando un quadretto di focaccia, due fettine di avocado, un pomodoro secco e un bocconcino di mozzarella. Servite subito insieme alle salse preparate.
Il carpaccio di polpo è un antipasto di pesce scenografico e dal sapore piacevolmente delicato. Condito con una citronette e un po' di pepe bianco, è una ricetta da proporre durante le Feste o per una cena tra amici.
 "Zucca arrosto con Philadelphia")
Un antipasto autunnale perfetto da condividere a cena con gli amici, la zucca arrosto con Philadelphia è una ricetta facile e buonissima: preparatela per una scarpetta golosa e andrà a ruba.
 "Ostriche alla Napoleone")
Sembra che questa sia la versione amata dall'imperatore francese. Le ostriche alla Napoleone, con un tocco di Cognac, sono un antipasto di mare sorprendente e raffinato, preparatele per stupire i vostri amici!
 "Ostriche con gin e sedano")
Le ostriche con gin e sedano sono un antipasto semplice, fresco e sfizioso per assaggiare i molluschi in una versione originale. In poco tempo potete portare a tavola un antipasto di pesce insolito e raffinato.
 "Ostriche alla francese")
Un piatto iconico in Francia: le ostriche alla francese, accompagnate da una marinatura allo scalogno e del buon pane e burro. Stupite i vostri ospiti a cena con una ricetta facile ma davvero raffinata.
 "Strudel salato con zucca")
Lo strudel salato con zucca è una ricetta buonissima da proporre come idea per cena o per un aperitivo con gli amici. Un comfort food che abbina la zucca a ingredienti saporiti come lo speck e il taleggio, il risultato è un vortice di bontà!
 "Erbazzone con cavolo viola e feta")