 "Calamari ripieni in padella")
I calamari ripieni in padella sono un secondo di pesce gustosissimo e alla portata di tutti, una pietanza perfetta da proporre in famiglia per una ricorrenza particolare se si vuole essere certi che i commensali puliscano il piatto con la scarpetta!
 "Spiedini di seitan e verdure al forno ricetta")
Per la marinatura
Questi spiedini di seitan e verdure al forno sono un secondo piatto sfizioso che si accompagna ad una marinatura golosa e insolita.
Preparare questa ricetta vegana è davvero semplice: bastano infatti 10 minuti di preparazione e un'ora di riposo in frigorifero e questi spiedini di seitan e verdure al forno sono pronti per essere gustati con i propri amici.
ll seitan è un ingrediente derivante dal glutine di grano, una vera risorsa proteica alternativa a quelle di origine animale. Si ricava estraendo il glutine dalla farina di frumento e successivamente lo si impasta e lessa in acqua insaporita con salsa di soia, alghe e altri aromi. Povero di grassi, il suo apporto calorico è simile a quello della carne, senza però contenere grassi saturi e colesterolo. Il seitan è un alimento gustoso, versatile e rende la dieta vegana molto variegata e sostanziosa. Solitamente cotto in padella con aggiunta di verdure e condimenti, può essere tritato a mo’ di ragù, usato per farcire torte salate, lasagne.
 "Preparazione Spiedini di seitan e verdure al forno - Fase 1")
 "Preparazione Spiedini di seitan e verdure al forno - Fase 1")
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Iniziate tagliando il seitan a cubi di circa 2/3 cm e lasciatelo da parte.
 "Preparazione Spiedini di seitan e verdure al forno - Fase 2")
 "Preparazione Spiedini di seitan e verdure al forno - Fase 2")
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In una pirofila unite tutti gli ingredienti per la marinata alla quale aggiungerete il seitan tagliato, lasciandolo ad insaporire in frigo per almeno un’ora. Tagliate le verdure della grandezza del seitan. Nel frattempo preriscaldate il forno a 180°. Non appena il seitan sarà insaporito, iniziate a comporre gli spiedini alternandolo con le verdure, fino ad esaurimento degli ingredienti.
 "Preparazione Spiedini di seitan e verdure al forno - Fase 3")
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Preparate una teglia foderandola con un foglio di carta forno ed irrorandola con l’olio, adagiatevi sopra gli spiedini e cospargete il seitan con la marinatura rimasta: in forno, il calore caramellerà gli zuccheri formando una patina. Lasciate cuocere fino a che la superficie delle verdure e del seitan non risulteranno leggermente abbrustolite (circa 30 minuti); durante la cottura, girateli di tanto in tanto e cospargeteli ancora con la salsa. Serviteli caldi e croccanti, con pane tostato e salsine sfiziose.
I calamari ripieni in padella sono un secondo di pesce gustosissimo e alla portata di tutti, una pietanza perfetta da proporre in famiglia per una ricorrenza particolare se si vuole essere certi che i commensali puliscano il piatto con la scarpetta!
 "Baccalà con patate")
Il baccalà con patate è un secondo di pesce tra i più semplici e soddisfacenti da realizzare. Morbido baccalà cotto dolcemente insieme alle patate, una ricetta da provare.
 "Zucca arrosto con Philadelphia")
Un antipasto autunnale perfetto da condividere a cena con gli amici, la zucca arrosto con Philadelphia è una ricetta facile e buonissima: preparatela per una scarpetta golosa e andrà a ruba.
 "Gratin ai funghi")
Il gratin ai funghi è un goloso piatto unico che potete servire anche come secondo. Con funghi porcini freschi e una fonduta al gorgonzola, è una ricetta da provare per i pranzi o le cene autunnali.
 "Strudel salato con zucca")
Lo strudel salato con zucca è una ricetta buonissima da proporre come idea per cena o per un aperitivo con gli amici. Un comfort food che abbina la zucca a ingredienti saporiti come lo speck e il taleggio, il risultato è un vortice di bontà!
 "Fusi di pollo al forno")
I fusi di pollo al forno, preparati con ingredienti semplici seguendo un paio di accortezze in cottura, sono la ricetta perfetta per una cena in famiglia: morbidi e saporiti, da personalizzare come si preferisce.
 "Sovracosce di pollo in padella")