 "Pasta burro e acciughe")
La pasta burro e acciughe è un primo piatto facile e veloce che si prepara con pochi ingredienti, ma dal risultato ricco di gusto! Un'idea perfetta per un pranzo veloce o una cena improvvisata, che finirà dritta tra i vostri preferiti.
Il sugo di piselli è un condimento fresco e delicato, perfetto per ingentilire un piatto di pasta o di riso, quando è la stagione dei piselli freschi. Una ricetta facile e piuttosto veloce che amerete!
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 "Sugo di piselli ricetta")
Il sugo di piselli è una preparazione semplice e e altrettanto deliziosa. Si tratta di un condimento cremoso, vegano e dalla ricetta facile, che è un modo un po' diverso dal consueto per gustare i pisellini freschi di primavera e un piatto di pasta e piselli.
Il sugo di piselli è infatti particolarmente adatto a condire pasta o riso. Una volta lessato il cereale prescelto, riportatelo nella casseruola con il sugo di piselli e fate mantecare unendo un po' di succo di limone. Al termine profumate con la sua scorza grattugiata sottile di limone e le foglioline di maggiorana.
Per una versione vegetariana potete aggiungere, se gradito, qualche fiocco di feta sbriciolata.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Risotto con i piselli, Flan di piselli, Vellutata di piselli, Piselli con pancetta in padella
 "Preparazione Sugo di piselli - Fase 1")
 "Preparazione Sugo di piselli - Fase 1")
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La ricetta del sugo di piselli è molto semplice. Per prima cosa sgranate i piselli (se gradite preparare il sugo fuori stagione potete ovviamente optare per piselli surgelati). Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere in padella con un filo d'olio, unite i piselli, mescolate e fateli cuocere aggiungendo un po' di acqua perché non attacchino. Aggiustate di sale e pepe.
 "Preparazione Sugo di piselli - Fase 2")
 "Preparazione Sugo di piselli - Fase 2")
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Frullate i tre quarti dei piselli cotti, fino a ottenere una crema omogenea, lasciando i restanti interi. Riunite il tutto in casseruola: il sugo di piselli è pronto per mantecare la pasta o il risotto unendo un po' di succo di limone, la scorza grattugiata e le foglie di maggiorana fresca.
La pasta burro e acciughe è un primo piatto facile e veloce che si prepara con pochi ingredienti, ma dal risultato ricco di gusto! Un'idea perfetta per un pranzo veloce o una cena improvvisata, che finirà dritta tra i vostri preferiti.
 "Salsa salmoriglio")
Un condimento diffusissimo nella cucina calabrese e siciliana: la salsa salmoriglio è profumata e saporita. Facile da preparare, arricchisce qualsiasi piatto di carne e pesce, una delizia anche su semplici crostini di pane!
 "Burro montato salato")
Il burro montato salato è una preparazione tanto facile quanto deliziosa. Si prepara con solo tre ingredienti ed è perfetto da servire al momento dell'aperitivo insieme a dei crostini.
 "Ragù di tofu")
Il ragù di tofu è un sugo vegano corposo e saporito, perfetto per completare primi di pasta come tagliatelle e lasagne. La ricetta da provare se cercate un ragù vegano che stupisca tutti i vostri ospiti.
 "Ragù bianco")
Versatile e facile da preparare quanto la versione classica, il ragù bianco si presta a innumerevoli preparazioni. L'assenza del pomodoro non lo rende meno gustoso e saporito, ed è un condimento che si abbina perfettamente a tantissimi primi piatti....
 "Besciamella senza burro")
Arricchite le vostre preparazioni con questa besciamella senza burro, più leggera e delicata ma ugualmente profumata e gustosa. Provatela, non ve ne pentirete!
 "Salsa tonnata")