 "Besciamella vegana")
La besciamella senza burro è una ricetta vegana facile pronta in poco tempo, una salsa anche senza latte perfetta non solo per chi segue un'alimentazione vegana, ma anche per chi è intollerante al lattosio.
Il sugo di piselli è un condimento fresco e delicato, perfetto per ingentilire un piatto di pasta o di riso, quando è la stagione dei piselli freschi. Una ricetta facile e piuttosto veloce che amerete!
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 "Sugo di piselli ricetta")
Il sugo di piselli è una preparazione semplice e e altrettanto deliziosa. Si tratta di un condimento cremoso, vegano e dalla ricetta facile, che è un modo un po' diverso dal consueto per gustare i pisellini freschi di primavera e un piatto di pasta e piselli.
Il sugo di piselli è infatti particolarmente adatto a condire pasta o riso. Una volta lessato il cereale prescelto, riportatelo nella casseruola con il sugo di piselli e fate mantecare unendo un po' di succo di limone. Al termine profumate con la sua scorza grattugiata sottile di limone e le foglioline di maggiorana.
Per una versione vegetariana potete aggiungere, se gradito, qualche fiocco di feta sbriciolata.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Risotto con i piselli, Flan di piselli, Vellutata di piselli, Piselli con pancetta in padella
 "Preparazione Sugo di piselli - Fase 1")
 "Preparazione Sugo di piselli - Fase 1")
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La ricetta del sugo di piselli è molto semplice. Per prima cosa sgranate i piselli (se gradite preparare il sugo fuori stagione potete ovviamente optare per piselli surgelati). Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere in padella con un filo d'olio, unite i piselli, mescolate e fateli cuocere aggiungendo un po' di acqua perché non attacchino. Aggiustate di sale e pepe.
 "Preparazione Sugo di piselli - Fase 2")
 "Preparazione Sugo di piselli - Fase 2")
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Frullate i tre quarti dei piselli cotti, fino a ottenere una crema omogenea, lasciando i restanti interi. Riunite il tutto in casseruola: il sugo di piselli è pronto per mantecare la pasta o il risotto unendo un po' di succo di limone, la scorza grattugiata e le foglie di maggiorana fresca.
La besciamella senza burro è una ricetta vegana facile pronta in poco tempo, una salsa anche senza latte perfetta non solo per chi segue un'alimentazione vegana, ma anche per chi è intollerante al lattosio.
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